冬早马铃薯套种鲜食玉米有三个好处。
品种搭配合适，有利作物生长。马铃薯套种玉米生产技术充分利用玉米的高光效作用和马铃薯的耐旱喜阴特性，两种作物高矮搭配，使玉米有很好的光照空间，单株发育良好，使马铃薯在夏季高温期间有玉米遮阳降温，减轻马铃薯病毒病害的发生，为马铃薯正常生长创造了有利条件。
增加复种指数，提高土地利用率。一是马铃薯与玉米作物进行间作套种，可变一年两作，从而可提高土地利用率，大大增加单位面积的经济效益。如马铃薯、玉米、马铃薯套种模式，以收获马铃薯为主，兼收一季春玉米。二是充分利用自然资源，提高土地利用率。间作套种可以充分利用土地资源和太阳光资源。间作套种的作物之间播种和收获时间不同，因而可以提早或延长土地及光能的利用。例如，春马铃薯出苗期和幼苗生长期较长，可以利用这段时间在马铃薯沟内套种冬早玉米或耐寒速生蔬菜。
延缓病虫发生，减轻危害程度。据调查了解，马铃薯套种玉米可减少青枯病病菌在株行间的蔓延,抑制马铃薯青枯病的发生。套种田块的青枯病发生率、大中薯减产率和单株减产量均低于纯种田块。马铃薯与玉米二套二种植模式对马铃薯青枯病的防治作用最为明显,发病率仅为纯种模式的60%左右。
