采用环割保果的对象应该是初结果树和盛果期生长旺盛的沙田柚树，建议衰弱树不进行。
环割保果的原理是，采用环割措施能暂时阻止树体养分向主干和根颈部输送，以满足坐果和幼果膨大所需要的养分。
沙田柚树实施环割保果措施的适宜时间是在谢花2/3左右时进行。环割处一般在一级主枝或二级主枝距基部10厘米左右，用嫁接刀环割韧皮部1圈，深浅以切断韧皮部又不伤及木质部为宜。也可采用环扎法，即用14~16号铁线，在一级主枝基部10厘米左右处箍1~2圈，松紧以环箍部位皮层湿润而铁线未陷入皮层为度。需要注意的是在环扎15天左右后必须解扎，否则会严重影响树势，造成叶片发黄脱落，甚至引起落果。
采用环割较为稳妥，而环剥技术不易操作，在生长期会对树势影响较大，一般不采用。
