秋番茄于6月下旬～7月上旬播种，10月～11月收获，这茬番茄除增加秋季果菜种类外，还可短贮保鲜，保证较长时间的供应，获得很好的经济效益。
与春番茄相比，秋番茄栽培难度较大。因夏季气温较高，病虫害发生较重，到后期气温较低，不利于番茄生长和果实成熟。针对以上问题，我们摸索出一套管理经验。
1.品种选择选择抗病毒、耐热耐寒、结果集中、果实成熟期短、在低温条件下着色好的品种。如强丰、佳粉10号、中熟4号、津粉65等。秋番茄的茬口类型较多，以洋葱、大蒜、菜花、甘蓝等为良好的前茬。切忌与茄科蔬菜轮作。
2.育苗秋番茄可以育苗，也可直播，多采用育苗法，以保证秋番茄足够的生长期。6月下旬浸种催芽，苗床为高畦，采用条播或撒播的方式，种子用适宜的磷酸三钠溶液浸泡后播种。亩用种量为150～200克，播后及时覆盖1～2厘米的细土，畦面上架设拱架，并在棚肩以上覆盖薄膜。
3.定植选择排水良好的壤土或沙壤土，高畦栽培，8月中下旬定植，行距60厘米左右，株距30厘米。除重施基肥外，缓苗后追一次催苗肥。每亩可穴施腐熟粪肥250～500公斤，或硫酸钾10～12.5公斤，然后再浇一次大水，降温缓苗。
4.田间管理缓苗后要少浇水，及时中耕，并及时起垄立架。早熟品种留2～3穗果，中晚熟品种一般为2穗果打顶，以促进果实发育。前期由于高温高湿易落花落果，可于第一花序开花时，用10pp平方米，4-D蘸花、喷花，提高坐果率。每穗留4～5个果。第一穗果指头大时浇第一次水，同时每亩追施施氮肥10～15公斤；第二穗果时浇第二次水，同时追施氮肥10～15公斤，第三穗果现蕾后，留2～3叶打顶，同时结合打杈摘心，及时摘除植株下部老叶、病叶。打杈摘心要于晴天进行，以利于伤口愈合。有病毒病的植株要及时拔除深埋。9月中旬以后天气逐渐变凉，有条件的地方可以起拱覆塑料膜，昼开夜放，以利番茄正常生长。
5.及时采收第一穗果在10月中旬适时采收上市；第二三穗果青熟或白熟的应尽量推迟采收时间；末期果只要最低温在2℃以上就可不采收，当温度降至2℃以下时，将果实全部采收贮藏。采果时应带果柄轻拿轻放，减少机械损伤，以利贮藏。贮藏期间温度控制在10℃～12℃，相对湿度70%～80%，每隔5～7天挑选红果上市。元旦前10天左右可用1500ppm乙烯利溶液浸泡5分钟～10分钟后晾干，置于25℃左右的条件下，5～7天果实即可变红出售。
6.病虫防治病害有病毒病，早、晚疫病，叶霉病、叶斑病等，可采用40%乐果1000倍液防治蚜虫，另外交替使用80%代森锰锌500倍液，50%甲基托布津可湿性粉剂600倍液，75%多菌灵300倍液等，防治效果都很好。可用生物农药BT乳剂250倍～300倍液或50%辛硫磷杀灭棉铃虫。
