猕猴桃果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，还含有17种氨基酸。据测定，每100g猕猴桃果肉含钙27mg、磷26mg、膳食纤维3.4g、铁1.2mg。猕猴桃中的维生素C含量尤为突出，有的品种最高可达400mg/100g，是柑橘的5~10倍，苹果的15~30倍，所以猕猴桃又被称为“维C之王”。近期有种植猕猴桃的网友咨询耕种帮：猕猴桃什么时候需要摘心？以下耕种帮就作简单介绍，供网友们参考。
猕猴桃为什么要摘心每年进入5月后，猕猴桃的生长将会达到旺期，新梢生长速度极快，如果不及时管理而放任生长的话，那么极易出现枝条徒长的现象。导致枝条过长过密，树冠封闭，通透性极差。导致营养消耗过多，还会影响猕猴桃果实的膨大，降低品质。并且还会对第二年的花芽分化造成影响，所以我们一定要做好摘心工作。
猕猴桃适宜摘心时间摘心时间要根据种植品种而定，一般是在六月开始进行，如果是红阳相等品种的时候那么可以5月中旬的时候进行。摘心的频率控制在半个月左右，要注意摘心位置。对于保留的一些预备枝要注意控制好摘心力度，不可盲目摘心。一般在其顶端出现缠绕现象的时候进行摘心，然后在二次枝缠绕的时候要再次摘心。
猕猴桃摘心方法1、猕猴桃树摘心：树龄的不同，其摘心技术也会有所差异，两年内生长的树被称为幼树。如果是当年刚定植的幼树，那么保留两个左右的枝蔓，在枝蔓长到大约75cm左右的时候，适时摘心。然后让其自然生长，对于一些旺长的树要在架面一下35cm左右地方进行摘心。如果长势较弱的话，那么适当减少15厘米左右。在摘心之后观察主蔓的生长，不出意外会萌发大约3个侧枝，这个时候对侧枝保留10片叶子左右再次摘心。
2、猕猴桃果树摘心：对于盛果树的摘心我们要仔细观察好猕猴桃树的生长情况，从外围枝条上顶部枝条保留6片左右的叶片进行首次摘心。然后在新枝长出3片叶子的时候再次摘心，然后对于一些徒长的枝条要增加摘心力度。我们在摘心的时候还要注意做好疏枝工作，提高通透性，为每个枝条保留一定的生长空间，将多余的枝条从基部疏除干净，为内膛枝条提供充足的光照。
