秋黄瓜的生育期只有80~90天，可以直接栽培，也可育苗移栽，露地或大棚生产。
1、整地播种。在霜降前70天左右播种。育苗移栽可提前7~10天进行。选地势较高，排灌条件好的地块，做成1.1米宽的畦，然后在畦面上按45厘米行距开两条沟，灌大水后把催出芽的黄瓜籽按30厘米株距放2粒，覆土2厘米，每亩保苗5000株左右。
2、苗期管理。从播种开始，每天早上灌一次水，水量以稍湿畦面为宜，天气特别热的晚上还要灌一次水，以降低土温，在两片真叶展开时，用200ppm乙烯利喷一遍，以防止徒长和促进雌花着生。两片真叶以后间苗，结合浅锄一遍消灭杂草。坐果后追一次肥。
3、生育期管理。在4~5叶时插架、绑蔓和侧枝摘心，整个生育期要追两次肥，每次追施尿素7~8公斤。连雨天排水，以防沤根。整个生育期的灌水规律是在进入秋凉季节以前每天早晨浇一次水，特殊热天，雨后也要浇水，天气渐时逐渐减少次数，由一天一水逐渐变为经常保持畦面见干见湿。后期天气转凉，生长已缓慢时，灌水要在晴天上午进行。
4、采收。秋黄瓜从播种到开始采收需一个半月。采收期内，尽量采收嫩瓜；天气凉爽，早霜临近时，应定量延迟采收。
5、育苗移栽技术要点。育苗畦最好采用高畦或低畦上支起塑料薄膜拱棚，防止雨涝。畦内施优质农家肥，翻耙后从一端开浅沟浇水，把催出芽的种子按8厘米的株距贴在沟壁上，盖完土再开第二沟继续贴。苗期管理与直播相同。3~4叶时定植。
