名称红辣椒双层拱棚栽培技术
栽培类型中小拱棚
蔬菜分类茄果类->辣椒
适宜品种
汴椒早红、砀椒8号
栽培技术
1．育苗
(1)园址选择。选择土壤疏松、远离污染源、适合发展绿色产品的田块进行种植。
(2)双层拱棚的建造。双层拱棚是由内外两层大小拱棚所组成，外拱棚跨度5.7～6米，拱顶高1.8米，长度视地块而定，一般每棚不超过50米，与大棚同向并排两个小拱棚，小拱棚棚宽1.8～2米，高80厘米，长度同大棚，两个棚之间留40～50厘米宽的人行道以利于日常操作，小拱棚外侧与外棚边缘各留70～80厘米的空挡，用于放置草苫。
(3)培育适龄壮苗。①苗床准备。在未生产过茄果类蔬菜的地块育苗，做成宽0.8～1.2米的高畦（育苗时正值多雨季节，高畦便于排水）作为育苗畦，营养土配制按沃土6份，腐熟有机肥4份的比例配制，每方加入腐熟圈肥25千克，过磷酸钙1千克，磷肥二铵1千克，草木灰10千克，拌匀过筛即可。每平方米苗床施用50%多菌灵或50%甲基托布津可湿性粉剂5克，对细土5千克，取1/3撒在浸湿的畦面上，其余2/3药土盖在种子上面。每667平方米的栽培面积需要苗床面积5～6平方米。
②种子处理。在播种前，将种子在55℃热水中浸泡搅拌15分钟，待水温冷却到室温后再浸泡30～32小时，将种子淘洗沥水后用湿布包好，放在28℃温度条件下催芽。3天后有2/3左右的种子露白时即可播种。每667平方米用种量为130～140克。
③播种与分苗。7月中下旬播种，苗床在播种前要浇足底水，待水渗下后，床面撒一层细干土，再将种子均匀的撒播在准备好的苗床上，之后立即覆0.5厘米的细土。当种子拱土时再覆0.5厘米的细土，以防幼苗带帽。在幼苗第2片真叶展开前后进行分苗，苗距6～7厘米×6～7厘米，或移至8厘米×10厘米的营养钵中，并随即浇水。分苗期间，中午前后进行2小时的遮阴，温度白天20～30℃，夜间保持在15～17℃。
④苗期管理。由于育苗时正处在高温多雨季节，对幼苗生长不利，所以应采用塑料薄膜大棚防雨和遮阳网遮阴降温，并加强温、光、水、肥、病虫害等方面的管理。定植前15～20天，可结合浇水追施1次以速效氮肥为主的化肥，如用硝酸铵与磷酸二氢钾按2∶1比例混合的500倍液，可促进植株健壮生长。
2．定植
一般在9月上中旬定植。应选择株高12厘米、7～8片真叶，出现一次分枝，门椒现蕾，茎秆粗壮，苗龄35天左右的壮苗进行定植。定植前施足基肥，667平方米施优质农家肥5000千克，磷酸二铵50千克，硫酸钾肥25千克。施肥后深翻20～30厘米，使肥土掺匀，整平耙细，按行距30厘米开浇沟，顺沟浇足定植水，水渗后按株距25厘米，带土单株定植，棚内人行道两边各定植8行，共7000株左右，定植深度以苗坨为标准，不宜过深。
3．定植后管理
(1)温度管理。10月初气温开始下降，10月上中旬开始扣大棚，此期应注意放风，一般白天温度保持在28～30℃，夜间温度保持在15℃左右，在严冬季节，通过增加覆盖的方法，确保有较高的夜温。
(2)肥水管理。定植时顺定植沟浇足定植水，以后结合墒情不旱不浇水，保持土壤见干见湿。对椒坐住后，结合浇水重追一次肥，667平方米施磷酸二铵或复合肥15～20千克。浇水时，按定植垄顺沟交替浇水，忌大水漫灌。随着外界气温降低，尽量减少浇水追肥次数。
(3)植株调整。摘除门椒以下所有剧枝，长势较弱的例枝尽早摘除，以利通风透光，在11月初对所有的侧枝进行摘心。
4．收获
门椒和对椒通常早采，四门斗和八面风及以上的辣椒采收标准为果实长足、颜色红亮、着色均匀、手感稍硬时采收为宜。严格禁止叶面喷洒乙烯利等激素催熟！
病虫害防治
辣椒病虫害主要采取农业综合防治的办法，抓紧预防。在封行时，选用70%甲基托布津600倍液或75%百菌清800倍液等交替使用，防治炭疽病、疫病、灰霉病等。中后期主要防治蚜虫，以减轻病毒病的传播和发生。用黄板诱杀蚜虫，也可用10%灭蚜烟剂每667平方米500克烟雾防治。病毒病在发病初期用高锰酸钾1000倍液喷洒2次，有控制病情发展的作用。严格做到采收前10～15天禁止施药
