一、品种选择
选用优质、抗病、适应性广、实心的品种，如本芹类的津南实芹、时村芹菜、铁杆芹菜等，西芹类的高犹它、文图拉、佛罗里达638等。
二、育苗
根据栽培季节和方式，可在阳畦、塑料拱棚、日光温室、露地育苗。露地育苗要有防雨、防虫、遮阳设施。
1、用种量：每亩用种80－。
2、种子处理：将种子放入20－水中浸种16－24小时。冲洗后，再用春雨一号1粒兑水50公斤，浸2小时，利于打破休眠。
3、催芽：将浸好的种子搓洗干净，摊开稍加风干后，用湿布包好放在15－处催芽，每天用凉水冲洗1次，4－5天后，当有60％的种子萌芽时即可播种。
三、育苗床准备
1、床土配制：选用肥沃园田土与充分腐熟过筛圈粪按2：1的比例混合均匀，每立方米加三元复合肥。将土铺入苗床，厚度10厘米。
2、床土消毒：用50％的多菌灵可湿性粉剂与菌无菌按10：1混合，或25％的甲霜灵可湿性粉剂与70％的代森锰锌可湿性粉剂按9：1混合，按每平方米用药8－，与6－过筛细土混合，播种时2/3铺在床面，其余1/3覆盖种子上。
3、苗床建设：露地育苗应选择地势高、排灌方便、保水保肥性好的地块，精细整地，耙平做平畦，备好过筛细土或药土，供播种时用。为控制苗期杂草生长，可在播种前用48％的氟乐灵乳油，每亩，对水后喷洒在畦面上，用药后立即耕锄4－5厘米深，使药与床土混合，耧平后做畦。也可在播种后出苗前用25％的除草醚乳油每亩，兑水30－50千克，均匀喷洒在畦面。
四、播种
1、播种期：夏芹菜3月下旬至4月下旬，秋芹菜5月下旬至6月下旬，日光温室芹菜7月上旬至7月下旬。
2、方法：浇足底水，水渗后覆一层细土(或药土)，将种子均匀撒播于床面，覆细土(或药土)0.5厘米。
五、苗期管理
1、温度：保护地育苗，苗床内的适宜温度为15－。
2、遮阳：露地育苗，在炎热季节播种后要用遮阳网、苇帘等搭设遮阳棚，既可防晒降温，又可防止暴雨冲砸幼苗。待苗出齐后，逐渐撤去遮阳棚。
3、间苗：当幼苗第一片真叶展开时进行第一次间苗，疏掉过密苗、病苗、弱苗，苗距3厘米见方，结合间苗拔除田间杂草。
4、水肥：苗期要保持床土湿润，小水勤浇。当幼苗2－3片真叶时，结合浇水，每亩追施尿素5－10千克，或用彩色锌对水25公斤叶面喷雾，或0.2％的尿素溶液叶面追肥。
5、壮苗标准：苗龄60－70天、株高15－20厘米，5－6片叶，叶色浓绿，根系发达，无病虫害。
