多年来我国各地梨区对梨的贮藏保鲜问题进行了广泛地研究，基本上解决了季产年销的问题。甘肃、陕西、山西黄土高原地区利用土窑洞贮藏梨果取得良好效果。对鸭梨贮藏中的黑心病的研究指出：急降温或入库温度低于10℃是造成鸭梨贮藏早期发生黑心病的一个原因，通过调节库温可以有效地控制黑心病的发生。对雪花梨贮藏中的红肉病的研究发现贮藏中如果CO2的浓度达到0.2%～0.6%时，将增加发病率，采后直接入0℃库贮藏则可降低发病率。酥梨是豫东和皖北大量经济栽培的品种，当地梨区果农通过长期实践创造的半地下贮藏窖可使酥梨贮藏半年之久。此种半地下贮藏窖的特点是窖的通风窗与窖门呈平行通风状态。梨于9月上中旬采收后，经过分级挑选入窖，9～11月份窖门及通气窗白天密闭，控制窖温在20℃以下，夜间打开降温，相对湿度保持在90%左右，每周对果实检查一次。11月下旬至1月以保温防寒为主，温度保持在5～10℃，每天通风一次，3～4周检查果实一次，湿度保持90%左右。2月份以后注意控制窖温和湿度。此种贮藏方式已被生产上广泛采用。
