储藏马铃薯有了新方法

日前从中科院合肥物质科学研究院获悉，该院技术生物所吴正岩研究员课题组近日研究出一种可抑制马铃薯发芽的纳米抑制剂。该成果为马铃薯耐储藏提供了一种新方法，对于促进马铃薯产业可持续发展具有重要意义。

课题组制备出一种疏水纳米二氧化硅，该材料可有效降低马铃薯表面亲水性，显著抑制马铃薯发芽并降低龙葵素含量，但却不影响马铃薯品质及其种子在土壤中的发芽率。使用该方法处理每吨马铃薯约需30元，具有成本低、简便、环境友好等优势，具有广阔的应用前景。