黄皮树的秋梢是主要的结果母枝。黄皮的着果特点是由秋梢延生的次级梢顶芽分化成顶生花序。培养大量壮粗的秋梢是提高翌年产量的基础。由于黄皮秋梢顶端有生长优势较强的特性，据果农实践证明，适时对秋梢进行摘心处理，打破顶端优势，可促进二次迟秋梢，使秋梢总量增加；同时，通过摘心还能使枝条短壮紧凑，树冠矮化，促进多花多果，据试验，比不摘心的增产２６·３％。
具体摘心方法是：黄皮采果后，对结果枝留２—３张复叶进行短截，促其早发秋梢，对不影响树型的无果枝任其自发长秋梢。待第二次秋梢长出６—８张复叶，长度１３—１５厘米，基部茎粗如筷子头般粗时进行摘心。保留５—６张复叶，早摘留短，迟摘留长。根据第一次秋梢抽生的早迟和生长速度，可分批进行摘心，但最迟不超过９月下旬。
黄皮摘心必须结合施肥，才能在较短时间内抽出二次秋梢。第一次在采果后立即施，第二次在第一批秋梢摘心后追施。施肥以速效性氮肥为主，每株施入人畜粪水２００公斤加复合肥３公斤。新生的二次秋梢长出６—８张复叶后，喷施一次０·２％磷酸二氢钾等叶面肥，并可结合除病虫一起喷施，以利秋梢健壮生长，增强抗逆性。
