猕猴桃跟别的水果不一样，它没那么甜，而且还有点酸。如果不熟，是非常难吃的，而且还会对口腔造成一些不适，所以猕猴桃必须放熟了才能吃。新买的猕猴桃，都会有些硬的，一般消费者都会来进行催熟。呢，这也是有讲究的。下面来讲一下给猕猴桃催熟的方法。
苹果催熟
准备几个大苹果，跟比较硬的猕猴桃放在一个袋子里，把袋口扎紧了，放上两三天的样子，猕猴桃就熟了。这主要是因为苹果它散发出来一种叫乙烯的气体，有催熟的效果。其实除了苹果，其他的水果也能把猕猴桃给催熟了，比如梨、西红柿这些。催熟的时候，两三天的时间就可以了，不能放太长的时间。放的时间长了，猕猴桃太熟了，就烂掉了。
利用乙烯催熟
乙烯这种物质有对水果有催熟的效果，猕猴桃对乙烯也是非常敏感的。如果外界环境的乙烯浓度较高，那么猕猴桃就会成熟的比较快一点。很多小商贩都用乙烯来进行催熟，这样猕猴桃上市的时间能够提前，能够占领市场，卖一个高价。在室温下，猕猴桃水果在乙烯利里面泡2分钟的样子，两个星期就能够上市了。但是这种物质用量不能太大，要是用量太大了，会对人的身体健康造成影响。
任何催熟的水果，都不如水果自然成熟口感更好。如果想提早使用，才会使用催熟的方法。如果并不着急食用，可以等猕猴桃自然成熟之后再食用。
用牙签催熟
买回来猕猴桃之后，用水洗干净，拿出干净的牙签儿在猕猴桃儿上面戳几个小洞。然后把这些猕猴桃放到一个塑料袋里，把袋口扎紧了。放这几天，猕猴桃就会成熟的。当然也可以用小刀在它外面划几个小口儿，这也能够让猕猴桃快速催熟。因为这些小口会让猕猴桃产生一些乙烯，这种物质是能够让水果快速成熟的。但是这种方法也会有一些弊端，因为小伤口它也会感染一些细菌，对猕猴桃的质量会产生影响。在实践中，使用也是比较少的。
我们主要讲了3种方法，一种方法是用苹果催熟，一种方法是利用乙烯催熟，一种方法是用牙签儿催熟。用苹果催熟，还是比较简单的，而且易于操作，在实践中使用很多。用乙烯催熟，一般都是小商贩来使用的。用牙签儿来催熟，在实践中使用还是比较少的，因为它会对猕猴桃的质量有些影响。
