平菇菌柄和菌盖分化期有什么特点？

1.菌柄分化期：此期也称珊瑚期。在适宜的温度、湿度、通风、光照条件下小菇蕾逐渐生长发育，粒状物逐渐伸展，形状圆柱状，基部大，顶端小，菌盖大小像黄豆粒，在菌盖下方分化，逐渐形成初生菌柄，子实体长2～3厘米，形状如珊瑚。

2.菌盖分化期：随着菌柄的不断生长，菌柄顶端逐渐发育成球形、扁球形或半球形的菌盖。