一、种植地块的选择
草莓喜光、喜肥、喜水，不耐涝。选择光照充足、地面平坦、排灌两便，土壤肥沃、疏松、保水保肥良好的沙壤土为宜。
二、整地施基肥
草莓喜肥，并且在促成栽培中，植株生长期和结果期长，肥料供应必须充足。一般在移栽前10～15天亩施腐熟有机肥2500～3000公斤或生物有机肥200～300公斤+优质复合肥50公斤+尿素10公斤，然后按畦宽95～100cm（包括沟30～35cm）将畦面整成龟背形。增施有机肥不仅能增加产量，而且能明显提高品质，如2003年临海市邵家渡草莓合作社示范基地内的草莓，亩产量达2000公斤以上，其可溶性固形物（糖度）含量高达12.5％。
三、适时定植
1、定植时间：定植过早，遇高温干旱，成活率低，定植过迟，影响侧花芽分化。一般于9月中下旬定植为宜，具体看苗的素质和天气而定，尽可能抢阴天定植。
2、定植密度：株距18～20cm，亩栽7000～8000株。
3、定植方法：采用三角形定植，弓背朝沟。(三角形种植比并列种植产量高)
4、栽种深度：上不埋心，下不露根。
四、扣棚前管理
定植后盖膜前（一个月左右）草莓根系和叶片生长很快，对生育十分有利，这一时期的管理主要是施肥浇水、摘叶摘芽、预防病虫、中耕除草。
1、施肥浇水：定植后及时浇缓苗水，发现浮苗或淤苗要及时重栽。一般7～10天能够缓苗，缓苗后要控水，保持土壤不干即可。但不要过早追肥，第一次追肥约在10月中旬顶花序现蕾后（叶色转黄）施，亩施复合肥10公斤。
2、摘叶摘芽：及时摘除老叶、枯叶、病叶及新抽生的腋芽。
3、中耕除草：尽量不要伤根，移植前喷过除草剂的地块不需中耕。
4、预防病害：成活后用75%猛杀生水分散粒剂600～800倍或可杀得2000型1000倍喷雾防病，隔7～10天一次，连用2～3次。
5、覆盖地膜：在扣棚前后进行，以银黑双色膜最好，目前生产上通常用黑色地膜。
五、适时扣棚
扣棚时间：当最低气温低于10℃，时间大约在10月底～11月初，扣棚过早，温度过高会影响侧花芽的分化，扣棚过迟虽然对主花序的开花结果影响不大，但对侧花序的开花结果影响很大，会明显推迟侧花序的开花结果。
六、追肥
第二次追肥于顶花序顶果达母指大时，一般在11月中旬，第三次于顶果开始采收时，一般在12月上旬～12月中旬，第四次追肥于顶花序采收盛期，一般于12月底～1月上旬。以后追肥都于各花序开始采收时酌情进行（一般年内20天一次，年外15天一次）。追肥一般结合灌水进行，肥水通过滴管渗入土中，肥料的浓度控制在0.3～0.4％以内，切忌过浓伤根，亩灌水量1500～2000公斤。肥料以速效N、P、K肥配合，视情加N、K用量（生长弱时增N，结果多时增K）。盛花期可用绿芬威2号1000倍喷施。
七、摘叶、匍匐茎、疏花疏果
及时摘除老叶、病叶、匍匐茎，减少养分消耗。适当疏花疏果，保留A、B、C果，每株留果15～20个，疏去果梗过短、花小、果实不会肥大和果实黄豆大时已经畸形的果。
八、放养蜜蜂
1、目的：以助授粉，提高座果率，减少畸形果。
2、数量：每棚(一亩)一箱。
3、蜂种：以中蜂(土蜂)为好。
4、时间：开花前5～6天，要经常喂养白糖水(放一小盘或碟，上放些糖)。
九、生长调节剂的使用
1、喷施赤霉素（九二O）：20％植株现蕾时，用10毫克/千克赤霉素，每株喷5毫升；一周后用5毫克/千克赤霉素，每株喷5毫升。
2、其他生长调节剂使用：苗期、花期、幼果膨大期均可用1.8％爱多收水剂6000～8000倍或0.0001％细胞分裂素可湿性粉剂400～600倍或0.01％芸苔素乳油7500～8000倍喷施。
十、温湿度调控
大棚盖膜后，为增加积温促进开花，白天温度保持30℃左右，夜间保持10℃以上。顶花序开花后，果实膨大成熟期，白天保持20～25℃，夜间5℃以上。
湿度对草莓开花授粉受精影响很大，湿度高，花粉发芽率低，往往会增加小果率和畸型果，所以，当草莓开花后要适当控水，保持土壤不干即可，还应重视换气降湿，即使在寒冷的冬天，也要利用中午时分温度较高时揿起二侧围裙通风，降低棚内湿度，尽量使棚内相对湿度保持在50％～60％。
十一、主要病虫害防治
草莓的病虫害防治应坚持“以防为主，综合防治”的原则，达到生产安全、优质的无公害要求。
（一）主要病害及其防治
1、白粉病
症状：此病在设施栽培中发生较多，近年来，白粉病已经成为我市草莓产区最为严重的病害。白粉病主要为害绿色组织及果实，也侵染叶梗、花、花梗。叶片染病，发病初期于叶背出现薄霜似的白色斑块，不久产生粉状物（分生孢子），以后迅速扩展致全株，随着病情的加剧，致叶片上卷，呈汤匙形，病斑变为红褐色。花蕾和花感染病后，花瓣呈红色，花蕾不能开放。果实早期染病后，幼果停止发育，后期果面上染病部位覆白色粉状物，与红色果实呈鲜明对比，果实停止发育肥大，失去商品性。
发病规律：此病主要发生在匍匐茎抽生期、育苗期和大棚盖膜后。病菌侵染适温20℃左右，在15～20℃范围内，蔓延很快，属低温型病菌，低于5℃或者高于35℃都不能发病，发病的相对湿度为80％～100％，遮光也有利于加速孢子的形成。病菌周年生活于植物的活体上，主要以分生孢子飞散到空气中传播。连续阴雨或者灌水过多、植物生长过旺，造成田间郁闭、湿度大，极易诱发此病。
防治方法：①选用抗病品种及综合防治。可选用章姬等较抗病的品种。及时摘除老叶、病叶、病果，并集中销毁。注意园地的通风透气降温，雨后及时排水。②防除杂草。杂草是白粉病菌的中间寄主，因此要及时清除杂草，特别是在育苗地和大棚定植前及覆盖地膜前。③药剂防治。要以预防为主，可用75%猛杀生水分散粒剂600～800倍或可杀得2000型1000倍喷雾，隔5～7天一次，连用2～3次；或在扣棚后用硫蒸发器按25克/180平方米的硫磺于夜晚熏蒸，每隔7天1次。治疗：可用10％世高水分散粒剂1500倍或43％好力克悬浮剂5000倍或5%翠贝（醚菌酯）干悬浮剂3000倍喷雾，隔7～10天一次连用2～3次后改用保护剂继续防治。喷药时应注意喷施叶片的背面。粉锈宁、三唑酮等药剂使用后往往会抑制生长和结果，一般不使用。
2、灰霉病
症状：果实、花瓣、花萼、果梗、叶柄均会受感染。叶片受侵染后，初期产生不明显的褐色湿润斑点，在潮湿环境条件下，长出一层灰色孢子；叶柄、果柄受侵染后变为褐色，常环绕叶、果柄，使感染部分萎蔫、干枯；果实受侵染后，从果基从萼片部位开始发病，初期果实病斑呈淡褐色水渍状小斑点，以后急剧扩大，成褐色长形病斑。后期果实变软、腐烂，病部表面密生灰色霉层，湿度高时长出白色絮状菌丝。未熟果实发病后，常干腐；花瓣受害，变为黄褐色。
发病规律：病原菌以菌丝体、菌核、分生孢子在病株组织中越冬，孢子靠风、雨水飞溅传播，从植株伤口入侵。孢子能在2～30℃萌发，最适温度是24～25℃。浆果成熟期是该病害盛发期，高湿是发病的重要条件，连绵阴雨病害严重。
防治方法：①选择有利于排水的田块建园，采用深沟窄畦种植。避免偏施氮肥，防止植株徒长。②注意大棚经常通风换气，避免高湿。③及时清除老叶、病叶、病果、病花，并集中销毁。④药剂预防：预防：75％达科宁可湿性粉剂600～800倍或75％猛杀生水分散粒剂600倍。治疗：40％农利灵水分散粒剂1000倍或50％扑海因可湿性粉剂1000倍轮换交替使用，隔7天一次，连用2～3次后改用预防剂继续防治。阴雨天可用30％一熏灵0.2～0.3克/立方米熏蒸，隔7天一次，连用3次。
3、炭疽病
症状：主要为害匍匐茎和叶柄、叶片、托叶、花、果和根茎。发病初期病斑为水渍状，呈纺锤形或椭圆形，后病斑变为黑色，或中央黑色、边缘棕红色。叶片、匍匐茎上病斑相对规则整齐，匍匐茎及叶柄上的病斑可扩展成为环形圈，其上部萎蔫枯死。在相对湿度较高时，病斑部可见粉红色的胶状物（即分生孢子堆）。当全株出现枯萎时，在根茎横切面上可见自外向内的棕红色或褐色褐变，但其维管束仍不变色。
发病规律：病菌在发病的茎叶中越冬，主要以风雨及流水等传播。从植株伤口侵入。发病适温为28～32℃，属高温型病菌。该病主要发生在育苗期（匍匐茎抽生期）及定植初期。
防治方法：①选用抗病性强的品种，如交宝早生、丰香等。②避免连坐，可与水稻轮作。③及时清除病株、病叶等。④选好育苗地。选择高燥而土壤湿润的田块，高温期应遮阴降温。⑤药剂防治：可用75％猛杀生水分散粒剂600倍或75％达科宁可湿性粉剂600～800倍预防，或10％世高水分散粒剂1000～1500倍或43％好力克悬浮剂5000倍或50%施宝功（咪酰胺锰盐）可湿性粉剂1500倍防治。
4、黄萎病
症状：该病在长期连作和前作是茄科作物的田块，发病严重。表现地上部生长不良，犹以心叶畸形，3出复叶中有1～2片变狭小呈舟形，失去光泽，变黄致红紫色，后叶缘变褐色，向内调萎枯死，畸形叶发生集中在植株一侧。高温期呈调萎枯死症状，低温期呈黄萎症状。根冠部维管束变褐，根量减少，根系变成黑褐色甚至腐败，但中心柱不变色。
发生规律：土壤温度高、过干或过湿、ＰＨ值低，均可加重病情。病原菌为厚垣孢子，经土壤、水源、农具等传播，自根本侵入植株。寄主广泛，可侵染茄科作物。发病适温25～28℃，土温在20℃以上，属较低温型病害。
防治方法：①避免连作，并且不能与茄科作物连作。②严禁在发病草莓园选留繁殖专用母株。③发现病株及时拔除，在育苗园要连同子苗一起拔除。④移植前用70％敌克松可湿性粉剂5～6公斤/亩拌细沙土50公斤撒施或移栽后用70％敌克松可湿性粉剂1000倍灌根，隔7～10天一次连用2～3次。⑤移栽前闷棚，利用太阳能对土壤进行高温消毒，如土温达到60℃时，即可杀死该病菌。
（二）主要虫害及其防治
1、红蜘蛛
为害特征：为害草莓的红蜘蛛有多种，其中最主要的是二点红蜘蛛和仙客来红蜘蛛。红蜘蛛的幼虫和成虫在草莓叶的背面吸食叶液，叶片局部出现灰白色小点，随后逐渐扩展，整片叶布满白色花纹，为害严重时，叶片呈锈色干枯，似火烧状，察看叶片背面，可见大量体长约0.6毫米、红褐色的小蜘蛛在活动，叶片上附有白色蜘蛛网状物；植株生长受到严重抑制，植株萎缩矮化。
二点红蜘蛛（二点叶螨）的寄主范围很广，有果树、蔬菜、花卉和多种杂草。各种寄主上的红蜘蛛可相互转移感染。1年发生10代以上，世代重叠，周年为害，以雌成虫在土中越冬，第二年春季产卵，孵化后即活动为害。高温干旱天气繁殖极快。仙客来红蜘蛛主要为害温室草莓。红蜘蛛的成虫没有翅膀，靠风、雨、种苗、工具及人体等途径传播。
防治方法：①加强管理。草莓育苗期间，及时浇水，避免干旱。红蜘蛛在植株下部老叶栖息，密度大，为害严重，所以要及时摘除老叶和黄叶，并将虫叶、病叶销毁。②药剂防治。用1.8％阿维菌素乳油3000倍或40％阿菠罗（螨死净）水剂3000倍喷雾，隔5天一次连用2次，要求药量要足，喷雾均匀，喷药时，喷头朝上，使叶片背面能喷到药液。
2、斜纹夜蛾
为害特征：7月上、中旬开始在苗园出现，草莓定植后至铺地膜前，虫口密度最高。成虫可连续繁殖，一年发生6代左右，世代重叠。刚孵化时幼虫群集，啃噬叶肉。3龄开始扩散，并昼伏夜出啃食苗心或者叶片，严重时只留下光秃的叶柄。该虫对药剂抗性强，白天躲于苗心和植株基部的土中，防治困难。
防治方法：定植后至铺地膜前，要进行彻底防治。常用药剂有：5％美除乳油1000～1500倍，15％安打悬浮剂3500倍，10％除尽悬浮剂1500倍，24％美满悬浮剂2500倍。
3、地下害虫
为害特征：为害草莓的地下害虫主要有蛴螬、蝼蛄（土狗）、小地老虎、跳甲、根蚜等。蛴螬是各种金龟子幼虫的通称，食性很杂，常咬食草莓的幼根、新茎，造成死苗。蝼蛄食性也很杂，以成虫或若虫在土中咬食草莓的幼根和嫩茎。小地老虎常咬断幼苗近地面的嫩茎。
防治方法：①及时清除园内杂草，集中销毁。春夏多次浅耕，消灭杂草上和土壤中的虫卵和幼虫。②人工捕杀。利用杀虫灯诱杀。③蝼蛄（土狗）、小地老虎、跳甲、根蚜等用5％百事达乳油3000倍或48％乐斯本乳油1000～1500倍或52.5％农地乐乳油1000～1500倍喷雾并结合灌根或5％紫丹颗粒剂2公斤/亩拌细土撒施。
（三）大棚草莓畸形果的发生与预防对策
1、室温过低是造成畸形果的常见原因。草莓生长发育最适温度为20℃～25℃。开花结果期最低温度不能低于5℃，如果温度在5℃以下会严重影响草莓的生长和授粉，易导致畸形果的出现，对产量和品质影响很大。
预防对策是采取相应的保温措施，寒流来临前，可在草莓畦上搭建小拱棚架，上面覆盖一层宽90～100厘米的地膜；在大棚围裙外加盖草帘或旧农膜或双层遮阳网等保温材料；有条件的地方可在棚内安装电灯或空气加温线，增温效果更好。采用以上措施，可确保室内温度在5℃以上。
2、授粉不良是结畸形果的一个重要原因。在严寒季节，即使室温高于5℃，草莓也常因授粉不良而结畸形果。其原因是在寒冷季节，室外气温低，温室放风口小，放风时间短，温室内处于无风状态，外界处在寒冷季节，无昆虫进入室内，草莓不能借助风力和昆虫来授粉。
预防对策是进行人工授粉或蜜蜂授粉。草莓从开花到落花一般需要4～5天。开花期间可用毛笔进行人工授粉，也可用吹风或扇风的方法辅助授粉。经人工授粉的花朵落花快（一天时间即落花），可以减少养分消耗，从而加快果实发育。人工授粉的果子长得大、产量高，成熟期可提早7～10天。目前采用的蜜蜂授粉，其效果要好于人工授粉，且能节省大量的人力，但在过低温度条件下，蜜蜂活动少。
3、水肥供求失调是导致畸形果的又一重要原因。棚内土壤过干、过湿、缺肥或施肥不当，就会造成水分和养分供求失调，导致果实发育不良而形成畸形果。墒情不足时要及时浇小水。如果缺肥，应结合浇水进行追肥。应增施磷、钾肥，不要追施碳铵，宜追施三元复合肥。把化肥用水化开后，通过滴管或打孔追施效果更好。追肥后若墒情不足，应及时浇水，做到以水促肥，以满足草莓正常开花结果的需要，防止畸形果的发生。
十二、品种选择
主栽品种为“丰香”，但推广新品种“红颊”，该品种草莓表现出了非常明显的优势，主要是：可溶性固形物含量高达12%（“丰香”10%），香味浓，外观漂亮，果实硬度高（贮运性好），连续结果能力强，产量高，较耐白粉病等，因而市场销售价格比“丰香”高2元/公斤以上。但“红颊”草莓对炭疽病敏感，苗木繁育难度大，在南方草莓栽培基地的平原土地很难繁育成功。
