1、水稻的地域分布
水稻是我国的主要粮食作物，2000年全国水稻播种面积4.5亿亩，占粮食播种面积的27.6％，稻谷产量18791万吨，占粮食产量的40.7％。水稻分布面积极为广阔（见下图），根据《中国水稻种植区划》，全国稻区可划分为以下6个稻作区：
（1）华南双季稻稻作区：位于南岭以南，我国最南部。包括闽、粤、桂、滇的南部以及台湾省、海南省和南海诸岛全部。包括194个县（市）（暂不包括台湾省）。水稻面积占全国的17.6％。
（2）华中双季稻稻作区：东起东海之滨，西至成都平原西缘，南接南岭，北毗秦岭、淮河。包括苏、沪、浙、皖、赣、湘、鄂、川8省（市）的全部或大部和陕、豫两省南部，是我国最大的稻作区，占全国水稻面积的67％。
（3）西南高原单双季稻稻作区：地处云贵和青藏高原，共391个县（市）。水稻面积占全国的8％。
（4）华北单季稻稻作区：位于秦岭、淮河以北，长城以南，关中平原以东，包括京、津、冀、鲁、豫和晋、陕、苏、皖的部分地区，共457个县（市）。水稻面积仅占全国3％。
（5）东北早熟单季稻稻作区：位于辽东半岛和长城以北，大兴安岭以东，包括黑、吉全部和辽宁大部及内蒙古东北部，共184个县（旗、市）。水稻面积仅占全国的3％。
（6）西北干燥区单季稻稻作区：位于大兴安岭以西，长城、祁连山与青藏高原以北。银川平原、河套平原、天山南北盆地的边缘地带是主要稻区。水稻面积仅占全国的0．5％。
从上述分区可知，我国秦岭、淮河以南属南方稻区，包括华南、华中和西南稻作区，占到全国水稻种植面积的92.6％；而秦岭、淮河以北属北方稻区，包括东北、华北和西北稻作区，只占到全国水稻种植面积的6.5％。
南方稻区的华南和西南稻作区以双季稻为主，最南部还有少量三季稻；华中稻作区的长江以北多为单季稻，以南则单双季稻都有。北方稻区全部为单季稻，并有少量陆稻。