大樱桃为蔷薇科李属落叶乔木果树。是我国北方落叶果树中继中国樱桃之后果实成熟最早的果树树种。因此，早有“春果第一枝"的美誉。在调节鲜果淡季，均衡周年供应和满足人民生活的需要方面，有着特殊的作用。大樱桃果实含有较丰富的营养物质。对人的身体有一定的营养价值。中医药学认为，大樱挑具有调中补气，祛风湿的功能。大樱桃管理用工少，生产成本低，经济效益高，适宜在山东、辽宁、陕西、河南、河北等地栽培。农业专家称：积极发展大樱桃生产，有着广阔的前景。
一温湿度调控
温湿度的调控主要是通过开关作业门和通气窗来实现。扣棚后树体进入复苏过程，升温需缓慢，经过10d左右白天温度由10℃左右提升到17℃，夜间由0℃提升到4℃，相对湿度维持在80％；萌芽期白天保持18-20℃，夜间为5-7℃，相对湿度为80％；开花期是树体对温湿度最为敏感的时期，白天严格控制在20-22℃，夜间6-8℃(不能低于5℃)，必要时要用煤炉升温确保授粉受精良好，此期相对湿度降至60％；落花期白天20-22℃，夜间7-9℃，相对湿度为60％；果实膨大期白天22-25℃，夜间10-12℃，相对湿度为60％；果实着色至采收期，白天22-25℃，夜间12-15℃，保持昼夜温差10℃，相对湿度降至50％。
影响棚内空气湿度的主要因素是土壤含水量。土壤含水量应保持在土壤相对持水量的60％-80％，棚内覆盖地膜可减少地面水分蒸发，从而稳定棚内空气湿度，以防产生裂果和影响果实着色。
二花果管理
2.1花期前后的管理1)花前放风锻炼。开花前10d左右开始，在不影响温度前提下，揭棚放风，让花芽接受自然直射光照射，提高花器官及性细胞的发育质量。2)花期喷生长调节剂。花期喷50mg/kg赤霉素或0.3％硼砂，可显著提高坐果率。3)人工辅助授粉。采用授粉品种的花粉，分批对当天开放的花进行授粉。4)放蜂授粉。利用蜜蜂或壁蜂花期辅助授粉，可提高坐果率20％以上。5)摘心。花后10d左右对新梢摘心，可防止新梢与幼果竞争养分，从而提高坐果率。6)疏花疏果。在提高坐果率的基础上进行疏花、疏果，合理负载，以节约营养、增加单果质量、提高果实整齐度和果实品质，从节约营养的角度来说，疏花疏果时间越早效果越好。
2.2促进果实着色1)果实生长期叶面喷施果实着色剂。2)果实着色期摘除部分遮挡果实的叶片。3)地面铺设银色反光膜。4)果实着色期在符合大棚内温度管理要求的前提下，可打开或撇掉顶部薄膜，促进果实着色。
三整形修剪
3.1树形1)改良纺锤形。一般采用这种树形。干高40-50cm，树高2-3m，中心干较强。主枝10个左右、单轴延伸、螺旋状排列、角度接近水平，其上直接着生结果枝组。2)丛枝形。在近地面处培养5-6个方位不同的骨干枝，在骨干枝上直接着生结果枝组。
3.2修剪应在生长季内完成，以避免冬剪引起流胶。对于缓放旺枝应及时摘心或拿梢，适当疏除过密、交叉、衰弱的枝条和枝组。
四土肥水管理
大棚栽培应做到每年施1次基肥、2次追肥、多次叶面喷肥。第1次追肥在萌芽前，第2次在坐果后，每次667m2施N、P、K三元复合肥50kg。基肥应在采果后及时施入，667m2施有机肥3000kg、尿素15kg、磷酸二铵15kg、硼砂5kg。生长季内，每隔15d左右叶面喷施1次0.2％-0.33％的尿素或磷酸二氢钾。除了结合地面施肥进行浇水以外，在扣棚前的发芽期、春梢速长期等时期要及时浇水。对于红灯等有裂果倾向的品种，果实成熟期要注意控水以防采前裂果。
五喷多效唑
在加强土肥水管理和拉枝开角的基础上，可应用生长调节剂控冠促花。多效唑又称PP333，对于大樱桃控冠促花的效果非常显著，通常在6月上旬对树冠外围新梢喷1次15％多效唑150-200倍液，树势稳定的结果期树不宜再使用多效唑。
六及时防治病虫害
扣棚前全面彻底清扫果园，扣棚后立即喷1遍3-5度石硫合剂，以铲除多种越冬虫卵和病菌。幼果期用10％吡虫啉4000-5000倍液防治蚜虫等，果实采收后可喷1-2次70％代森锰锌700倍液，混加20％灭扫利1500倍液防治叶斑病和叶螨及多种食叶害虫等，7、8月以后可参考陆地栽培的樱桃进行病害防治。
