无公害白菜类蔬菜感官要求

1．品质

（1）品种：为同一品种。

（2）新鲜：叶片色泽明亮、水分适宜而没有萎蔫。

（3）清洁：菜体表面没有泥土、灰尘及其他污染物。

（4）无烧心。

（5）无裂球(大白菜)。

（6）无腐烂。

（7）无异味。

（8）无冻害。

（9）无病虫害。

（10）无机械伤。

2．规格

规格用整齐度表示，同规格的样品其整齐度应≥90％。

3．限度

每批样品中不符合感官要求的按质量计，总不合格率不得超过5％。