泥浆储存法：把新鲜的萝卜去顶，放在泥浆中滚一圈，使其外面裹上一层泥壳，堆放在室内阴凉的地方即可。
水缸外储存法：室内放一水缸，里面装满水把萝卜堆放在缸的周围，上面再培15公分厚的湿土即可。
萝卜储存过程中，只要掌握好以下几点，空心现象就会减轻。
1、收获适时。萝卜收获应依据当地的具体天气情况而定。一般以在10月下旬到11月初收获为宜。收获太早，萝卜未完全发育好，个小质硬；收获过晚，易受冻空心。
2、萝卜收获后应时及拧掉叶子，在田间堆成小堆盖土预储，防止风吹日晒造成失水和遭受冻害。
3、储存选择。储存时，应选择质密、皮厚和含糖分、水分较多的品种。一般来说，青皮品种与白皮品种相比不易空心。另外，应把有伤口、裂口及病虫害的萝卜挑出。
