不同生育阶段的水分胁迫，对番茄的生长发育有不同的影响（甄占萍，2001）。在苗期，一定程度的受旱基本不影响产量。其他生育时期水分胁迫，或对单果重量、或对果实品质有明显影响；结果盛期，对水分需求量逐渐增大，耐旱能力减弱。张书函（2002）提出了日光温室滴灌施肥条件下，樱挑番茄各生育时期的适宜土壤水分控制指标范围。对于番茄生长土壤适宜水分含量，原保忠（2000）认为应使地表以下15厘米处的土壤水势维持在≥-20千帕的水平。这一指标与虞娜等（2003）的试验结果相同，但后者认为，考虑到工作强度、灌水费用及目标产量，可以适当加大灌水下限土壤水吸力。
山东省土壤肥料总站灌溉施肥课题组，根据番茄生长需肥特点，将番茄全生育期划为移栽至开花、开花至结果、收获3个生长阶段，推荐分别施用3种不同配方（N:P2O5:K20为①16:16:16、②15.0:5.0:20、③21.0:2.0:26）的速溶性复合肥。对番茄10000千克/亩的目标产量，在中等肥力褐土区，推荐施肥量为：N52.70千克，P20516.60千克，K2O62.20千克，施用N、P205、K20总计131.5千克/亩，N:P205:K20比为1:0.31:1.18。期间灌溉13次，灌水总量170方/亩。根据多点试验测产，实际产量与目标产量符合率在80%以上。调查结果显示，采用传统睡灌冲肥方法，69户平均番茄产量7877.2千克/亩，平均施肥（N、P205、K20）235.1千克/亩，两者相比，采用滴灌施肥每吨番茄节省肥料12.4千克，节肥41.6%。
