一、品种选择与茬口安排
适宜温室栽培的荷兰豆主要有大白花、大荚豌豆、晋软1号等品种。播种前剔除种皮光滑的硬荚杂种。
1.秋冬茬8月下旬播种育苗（或9月上旬直播），9月中下旬定植（或定苗），10月下旬～翌年1月中旬收获。
2.冬茬10月上中旬播种育苗（空茬亦可直播），11月上旬定植，12月下旬～翌年3月下旬收获。
3.早春茬11月中旬～12月上旬育苗，翌年1月上中旬定植，2月上旬～4月下旬收获。
二、栽培技术
1.育苗①育苗方法：用营养钵或割制营养土块育苗，播种时浇足水，浸种15小时～18小时后播种，每钵（土块）2粒～4粒种子，播后覆土2厘米。②苗龄：适温（16℃～23℃）下苗龄一般为25天～30天，育成4片～6片真叶、茎节粗短无倒伏的壮苗。③定苗及低温春化：每个营养钵（土块）选留健壮无病苗2株。苗期以10℃～18℃为宜。定植前降低温度至2℃～5℃，保持3天～5天，以利于通过春化阶段，同时进行低温锻炼。
2.定植亩施优质农家肥5000千克，混入过磷酸钙50千克～75千克，硫酸钾20千克～25千克，铺施地面，深翻耙平。按1.5米宽南北向作畦，并按行距1米开沟，沟深10厘米～15厘米，株距22厘米～25厘米，亩栽4500株～5000株，浇水覆土。
3.定植后管理①适当浇缓苗水：定植水一般较少。定植后4天～6天浇缓苗水，视墒情控制缓苗水大小。②中耕松土：缓苗水后及时划锄松土，保墒提温。③支架：荷兰豆高20厘米出现卷须时，应及时支架。由于荷兰豆蔓多且不能自行缠绕，一般需用竹竿搭单排支架，并用绳绑缚扶助攀援。④肥水管理：荷兰豆温室栽培需水量不大，浇定植、缓苗水后，现蕾前一般不浇水、追肥。当第一花结成小荚，第二花刚谢，进入盛花结荚期时，肥水必须跟上，每10天～15天浇一次，并随水亩施氮、磷、钾复合肥15千克～20千克。水不宜过大，否则易引起落花落荚。③防落花：进入开花盛期，如发现落花严重，可用5ppm防落素喷花，同时注意通风，调节好温湿度。⑥温度管理：定植后至现蕾前，温度白天不宜超过30℃，夜间不低于12℃～16℃为宜。⑦采收：开花后8天～10天，豆荚便停止生长，种子开始发育，此时为嫩荚收获适期。采收过晚会影响品质。
三、病虫害防治
1.虫害豌豆上易发生蚜虫、潜叶绳，可用40%乐果乳油1000倍液加80%敌敌畏乳油1000倍液，混合喷用。
2.豆类锈病可用50%萎锈灵可湿性粉剂1000倍液或25%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液，每隔7天喷～次，连喷3次。
3.豌豆白粉病用50%代森铵水剂1000倍液，或25%粉锈宁可湿性粉剂2000倍～3000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，每隔7天喷一次，连喷2次～3次。
