生姜的根茎在土壤里生长，要求黑暗和湿润的条件，植株的分枝苗，在地下部分形成根茎，出土部分长成茎秆。其根茎的长短受到培土高低的影响，培土高，根茎细而长；培土低，根茎短而肥大。整个生育期不培土，则根茎在土壤表面呈不规则排列，根茎露出土壤部分表皮呈绿色，姜块细小。近期有种植生姜的网友咨询耕种帮：生姜培土需要注意什么？以下耕种帮就作简单介绍，供网友们参考。
生姜培土时间生姜第一次：小培土生姜第一次培土称为“小培土”。大约在生姜长到3——5个分枝时进行。不宜过早，影响起棵；不宜培土过厚，2-3厘米就行。只需将姜种植沟两侧4－5厘米宽的垄土沿垄边划下，到种植沟内，覆盖露头的姜块即可。此后“谁露头盖谁”。注意：培土前先用菌灭立康加恶霉灵消毒杀菌；用钙加镁或移动钙增强姜棵抗病能力。培土时每亩追施微生物菌肥两袋；隔一天浇水，每亩冲施甲壳素一桶加平衡肥一袋。
生姜第二次：小培土与第一次培土间隔半月左右，培土追肥方式与第一次相同。注意：姜块生长虽然需要黑暗的条件，但只是在地下12厘米处容易膨大，不会在地下15厘米以下更深处膨大生长。如果培土过深（姜沟深大于15厘米），姜块首先向上生长到地下12厘米处，然后才开始膨大，所以姜块长成了细长的形状，收获和运输时很容易折断。
生姜第三次：大培土生姜大培土一般在第二次小培土半月以后进行。将原来垄上的土全部培到种植沟内，使沟变为垄，垄变为沟。这一次培土非常重要，是决定姜的根茎生长发育的关键。若培土浅，则姜块短、粗；若培土厚，则姜块细、长。扶垄培土后，姜棵生长速度加快，生长量增大，不仅需要吸收大量的氮、磷、钾等养分，而且需要少量的钙、镁、硼、锌等中微量元素；姜块膨大需要吸收大量养分，尤其钾肥。因此要多次冲施各种养分全面、配比合理的优质速效钾肥。生姜培土注意事项一要注意避免集中施肥。集中施肥后叶片易出现黄叶、干尖现象，就是伤根烧根所致，严重耽误了生姜的正常生长。氮肥钾肥后移、分次施肥，符合生姜生长的需要，也能提高肥料的利用率。二要注意不要追施氮肥过多。那会造成养分吸收不平衡，出现“旺棵”。大培土后，生姜茎叶的养分将逐步“回流”到地下块茎内，促其膨大。假若该期仍追施高氮肥料，势必会导致“旺棵”，植株养分将被消耗利用在茎叶生长上，而地下块茎所积累的养分减少，导致产量下降。三要注意培土追肥2-3天后再浇水。因培土对生姜根系伤害过重，假若培土追肥后立即灌溉，根系有伤口，利于土传病原菌侵染。2-3天后根系伤口已基本愈合，抗病、抗逆能力增强。
