确定选留的品种。山东省枣庄市山亭区农业局根据多年试验、示范和大田生产实践，确定以早熟高产大花生鲁花9号和花育16号，及优质高产抗病大花生丰花3号为主要栽培品种。这些品种既可部分用于榨油、国内食用，也可部分用于出口。山区丘陵地沙性大、土层薄、肥力低、无水浇条件的，尽量种植抗旱、耐瘠、稳产性好的旭日型小花生品种。夏播花生选用生育期较短的早熟、直立、大果型品种徐花6号等。
进行株选和果选。选留的品种确定后，结合花生收获进行株选。选择具有本品种典型性状的植株，混合摘果留种。在田间选株的基础上，还要进行果选，即结合场上晒果，挑选具有本品种典型形状的双仁饱果。据枣庄市天隆种子有限公司试验，选留双仁饱果作种的花育16号，比混合留种的增产8.3％。对确定为接班的新品种，进行单粒播种，高倍繁殖，收获时严格去杂，保证纯度。
充分晾晒。选出的留种花生，应田间晒棵2~3天，至荚果半干后再运回摘果，并充分晒干，准备贮存。
安全贮存。留种的花生充分晾晒后，最好用麻袋或布袋盛装，贮存于通风的室内，也可用小囤装贮，存于室外。据天隆种子有限公司试验，用网袋装在室外贮存的种子，播种后出苗率为98.6％，没有染病死苗现象。而大仓库贮存的种子和在场上轻微受捂的种子，播种后出苗率分别为91.87％和94.5％，至6月底，因感染茎腐病和根腐病死亡苗达4.63％和3.25％。
