洋白菜栽培普遍，上市量大，它在南菜北运、西菜东调中，占有很大比重。在运输中除仍需严格控制适宜的温、湿度环境条件外，还应合理使用包装，以便减轻机械伤害，加强通风换气，保护商品。目前所用主要包装物有竹筐和塑料筐，它们便于堆码和装卸；冬季或早春还可采用编织袋，增加运载量。运输以铁路、公路为主，运输工具、运输途中的管理等可参见大白菜的相关部分。
(四)上市质量标准
去掉外叶、切除老根及基部过长的短缩茎；包心紧实，新鲜清洁；无病虫害、冻害；按品种分大、中、小三级。
洋白菜栽培普遍，上市量大，它在南菜北运、西菜东调中，占有很大比重。在运输中除仍需严格控制适宜的温、湿度环境条件外，还应合理使用包装，以便减轻机械伤害，加强通风换气，保护商品。目前所用主要包装物有竹筐和塑料筐，它们便于堆码和装卸；冬季或早春还可采用编织袋，增加运载量。运输以铁路、公路为主，运输工具、运输途中的管理等可参见大白菜的相关部分。
(四)上市质量标准
去掉外叶、切除老根及基部过长的短缩茎；包心紧实，新鲜清洁；无病虫害、冻害；按品种分大、中、小三级。
