苹果入贮把好五关

发布日期:2019-03-14 13:04

一、坚持好果入贮。在贮果前应剔除病虫果、碰伤果,保证健壮果入贮,以防止烂果。

二、准备工作要做好。对于已贮过果的旧窖,在贮果前要进行打扫和消毒,以减少病菌传播机会,一般用硫磺熏蒸每立方米用硫磺10克或用1%福尔马林溶液均匀喷布,然后密闭两天,通风后再使用,地面可撒一层石灰消毒。刚采收的果实果温往往高于气温,可将果实放在冷凉的地方过夜,利用夜间低温降低果温,在果温接近窖温时入贮,可提高贮藏效果。

三、入贮后要细心管理。贮藏苹果的适宜温度为-1℃~0℃,因而在果品入窖前及贮藏后期要注意在夜间低温时通风降温。贮藏苹果适宜的湿度应在85%~90%,较高的湿度可以降低果实水分蒸发,减轻损耗,保持新鲜饱满状态。二氧化碳的浓度要控制在55~10%。另外,降低窖中氧气的浓度可使苹果保脆、保色。

四、注意防止贮藏期病害的发生。苹果贮藏期的病害主要有虎皮病、炭疽病、水心病、青霉病等。具体防治措施有:严格挑选果实,不让带病果进窖;入贮前认真搞好果窖消毒工作;贮前果实喷一次50%甲基托布津1000倍液或多菌灵600倍液,以杀死果实上附着的病菌。

五、适时出售。在春节前后要将80%的贮藏果销售掉,在五一前后要清窖,不论售价如何都要全部销完。