油菜本是一年生或越年生（冬作）作物，世界上许多国家以种植冬油菜为主，作为冬季唯一的油料作物，与粮食和其他经济作物实行复种轮作。这种种植制度对充分利用土地，合理安排轮作布局，发展粮食、油料作物生产都具有重大意义。油菜中含多种营养素，所含的维生素C丰富。能够润滑胃部，通郁结之气，利大小便。二三月抽嫩心，开黄花。也可折菜苔。春末夏初，结菜角，角内有黑色的籽，可以榨油。
油菜无公害生产技术：
【品种选择】选用华冠青梗白菜、五月慢、强绿油菜等品种，种子质量符合GB16715.2的要求。
【整地施肥】播前精细整地，早耕深翻、碎土耙平，畦平埂直，施入腐熟的有机肥5000kg／667m2，采用高畦栽培。
【播种】
1、种子处理：用50％多菌灵WP500倍液浸种1小时，或10％磷酸三钠溶液浸种20分钟，消毒后的种子用清水洗净后放入温水浸泡6～8小时，捞出清水冲洗、沥干。
2、苗床土处理：用75％百菌清wp按每平方米8～10克与15公斤细土混匀制成药土，撒入苗床播种层。
3、播种方式：根据市场需求确定播期，选择适宜品种，采用育苗移栽或条播，播后覆土0.5～1cm，搂实压平，苗龄30天可移栽，根据不同品种，每亩留苗40000～50000株。
【田间管理】
1、间苗定苗：出苗后及时间苗，5叶～6叶时定苗，浇水，中耕除草。
2、水肥管理：幼苗期控水蹲苗7～10天，植株开始长新叶时及时浇水，每次浇水追施尿素7.5～10kg／667m2。
【病虫害防治】
一、农业防治
1、合理布局，实行轮作倒茬，加强中耕除草，清洁田园，降低病虫源数量。
2、选用抗病品种，播前种子进行消毒处理。
二、生物防治
1、对菜青虫、小莱蛾、甜菜夜蛾等采用病毒如银纹夜蛾病毒（奥绿一号）、甜莱夜蛾病毒、小菜蛾病毒及白僵菌、苏云金杆菌制剂等生物制剂进行防治。
2、保护利用瓢虫、草岭、食蚜蝇、猎蝽、蜘蛛等捕食性天敌和赤眼蜂、丽蚜小蜂等寄生性天敌。
3、利用苦参素、烟碱等植物源农药防治害虫。
三、物理防治
1、可采用银灰膜避蚜或黄板诱杀蚜虫。
2、田间悬挂杀虫灯诱杀害虫。
四、化学防治
1、油菜常见病害防治推荐使用农药
（1）防治软腐病用70％农用链霉素SP208g/hm2～417g/hm2或77％可杀得WP625g/hm2～750g/hm2等药剂喷雾。
（2）防治霜霉病可选用58％甲霜灵锰锌WP2250g/hm2～2800g/hm2；69％安克锰锌WP1500g/hm2～2000g/hm2或72.2％普力克AS1170g/hm2～1620g/hm2等喷雾。
（3）防治炭疽病、白斑病、黑斑病可选用70％甲基托布津WP1070g/hm2～1440g/hm2或80％炭疽福美WP1875g/hm2～2250g/hm2等喷雾。
2、油菜常见虫害防治推荐使用农药
（1）防治蚜虫用10％吡虫啉WP150g/hm2～300g/hm2或3％啶虫脒EC18g/hm2～22g/hm2。
（2）防治甜菜夜蛾用4.5％高效氯氰菊酯EC11.25g/hm2～22.5g/hm2或20％虫酰肼（米满）悬浮剂200g/hm2～300g/hm2喷雾。
（3）防治潜叶蝇用10％灭蝇胺WP225g/hm2～338g/hm2或40％绿菜宝EC900g/hm2～1125g/hm2喷雾。
【采收及后续管理】
根据不同品种所需最佳商品要求适期采收，经检测符合GB18406.1规定后方可上市，收获后禁止用污水洗涤。采收、包装、运输、贮藏过程中所用工具清洁卫生、无污染。包装上市的油菜，包装物应标明名称、产地、生产者名称、采收日期、净重及无公害产品标识、标签应符合GB7718的规定。
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