小麦是一种需肥较多的作物，据分析，在一般栽培条件下，每生产100公斤小麦，需从土壤中吸收氮素3公斤左右、五氧化二磷1-1.5公斤、氧化钾2-4公斤，氮、磷、钾的比例约为3:1:3。小麦在不同生育期对养分的吸收数量和比例是不同的。小麦对氮的吸收有两个高峰：一是在出苗到拔节(北方经越冬期和返青期)阶段，吸收氮占总氮量的40%左右；二是在拔节到孕穗开花阶段，吸收氮占总氮量的30-40%，在开花以后仍有少量吸收。小麦对磷、钾的吸收，在分蘖期吸收量约占总吸收量的30%，拔节以后吸收率急剧增长。磷的吸收以孕穗到成熟期最多，约占总吸收量的40%。钾的吸收以拔节到孕穗、开花期为最多，占总吸收量的60%左右，到开花时对钾的吸收已达最大量。因此，在小麦苗期，应有适量的氮素营养和一定的磷、钾肥，促使幼苗早分蘖、早发根，培育壮苗。拔节到开花是小麦一生吸收养分最多的时期，需要较多的氮、钾营养，以巩固分蘖成穗，促进壮秆、增粒。抽穗、扬花以后应保持足够的氮、磷营养，并及时噴施光合营养膜肥和壮穗灵，促进光合产物的转化和运输，促进麦粒灌浆饱满，增加粒重。
