温室大棚葡萄的灌溉和施肥技巧非常重要，灌溉主要是采用滴灌的方式，它具备节水、增产、降温、省工、高效等优点。保护地葡萄主要通过灌水增湿，以铺膜和通风换气来降温。设施内的湿度影响葡萄的生长发育，特别是对催芽、坐果、果实品质方面影响很大。所以，在灌水过程中，尽量满足不同生育期对水分的需求，降低棚内空气湿度，以减少病害的发生。
一、简易滴灌制造：在棚首建容量为3—5立方米、高度1—3米的蓄水池，在水池出水管口安装闸阀和水表，用38毫米塑料管做棚内毛管管道，与水池出水管相接。支管与毛管的安排情势有两种：
1、沿棚长布设毛管：在棚口用25毫米塑料管做支管与毛管垂直衔接，并在支管上安装闸阀；在棚内与毛管平行、与支管垂直，每1米间距安装1条管径为15—20毫米、长度与棚长等同的塑料管，管壁上扎有孔距为35厘米、孔径1．0—1．3毫米的塑料细管做毛管，组成简易滴灌网系，在毛管上用地膜覆盖，膜际种植蔬菜。这种安排的优点是便于操作，利于管理。
2、沿棚跨布设毛管：用若干根长度是棚跨4倍的多孔塑料毛管，首端与棚侧的支管相连，平行棚跨曲折安排4道，管上用地膜覆盖，膜际种植蔬菜。这种安排的优点是棚内蔬菜有充分的日照，有利于生长发育。
二、简易滴灌运用在大棚葡萄中的主要特点：
1、节俭用水：据测试，简易滴灌水的利用率达到95％—98％，比喷灌节水45％，比地面灌水节水60％。
2、造价廉价：简易滴灌每667平方米（1亩）投资500余元，是葡萄微喷技巧投资的1／3。
3、提高棚温：温室使用简易滴灌比漫灌提高棚温5℃左右，使葡萄提早上市约半个月。
4、除堵容易：简易滴灌的出水毛管放在地表，堵塞问题容易发现，局部孔眼堵塞也可随时解决。
5、节俭肥料：大棚蔬菜所追施的化肥全体放入水池中随水滴施于作物根际的土层中，避免肥料的散失、渗漏和挥发。
三、肥料
①有机肥为生产绿色葡萄，保护地所用的肥料应以腐熟的有机肥作基肥，要求667平方米施有机肥6立方米以上，三料30千克、硫酸钾30千克与有机肥一同混合，于9月上中旬结合秋耕施入。
②追肥催芽肥：为促进发芽整齐，于2月上旬结合灌头水667平方米施尿素15千克。追施花前肥：在花前结合灌水进行追肥，667平方米追施二铵30千克、硫酸钾30千克。果实膨大肥：到5月上旬施第1次果实膨大肥，667平方米追施腐质酸钾肥30千克、二铵20千克。5月中旬施第2次果实膨大肥，667平方米追施腐质酸钾肥20千克。喷施叶面肥：从果实膨大期开始，每隔7～10天喷施0.3%磷酸二氢钾或硝酸钙肥3～5次以上，以促进浆果着色和枝蔓成熟，提高果实含糖量和果实硬度，增强抗性。
