番茄，对土壤的要求不是很严格，但是要想获得高产，就应该选择土层深厚、有机质丰富、排水和通气性好的肥沃壤土。番茄栽培在沙壤土中，它的早熟性较好，在粘壤土中栽培，它的产量较高，但不适宜栽培在粘土或低洼地中。番茄对土壤酸碱度的要求以中性为宜，过酸或过碱的土壤都不太适宜。
一、番茄的需肥特性
番茄在不同生育期对各种养分的吸收比例和数量是不同的。所以它对肥力水平的要求很高，氮、磷不足不仅抑制前期生长发育，而且它对后期的影响也难以再靠施肥来弥补。当第一穗果坐果时，对氮、钾需要量迅速增加，到果实膨大期，需钾量更大。根据多方资料统计，每生产1000公斤商品番茄需要吸收纯氮4.5公斤，纯磷5.0公斤，纯钾5.0公斤。氮、磷、钾比例约为0.9：1：1。
二、番茄的施肥技术
1、营养土的配制。用1/3充分腐熟的圈肥，2/3无病原菌的田园土，拍细过筛，每立方营养土中，加入过磷酸钙1公斤，草木灰5公斤，硫酸钾复合肥2公斤，锌肥拌磷肥50克充分混匀后，装入营养钵中。
2、施足基肥。移栽定植前，每亩施腐熟有机肥4000-5000公斤，尿素15公斤，过磷酸钙50公斤，硫酸钾20公斤，草木灰150公斤。或者（高氮低磷高钾型）45%（20-5-20）三元复合肥共30公斤左右，过磷酸钙每亩施50公斤左右，一般将其中的2/3均匀撒施于地表，结合整地翻入，1/3施在定植沟内。
3、施催苗肥。缓苗后应追施1次催苗肥，每亩穴施腐熟人粪尿250-500公斤，尿素5公斤，对早熟品种追肥量应稍微加大，以免出现“坠秧”现象，对中晚熟品种或苗龄小的秧苗要控制追肥量，以防徒长。另外，施肥穴应挖在根系即将延伸到的位置，并且不要离根太近，以免造成烧根。
4、追施膨果肥。第一穗果开始膨大时，结合浇水，每亩穴施人粪尿500公斤，尿素8-10公斤，当第一穗果发白，第二、三穗果进入迅速膨大期时，肥水需要量达到高峰，应及时追施盛果肥。每亩随水追施磷酸二铵25公斤，硫酸钾复合肥25-30公斤，盛果期追施2-3次。
5、叶面喷肥。在番茄开花结果期，可进行根外追肥，常用的肥料水溶液有：0.5%--1%的尿素，1%的过磷配钙浸出液，0.1%--0.2%的磷酸二氢钾，0.4%--0.7%的氯化钙等，可混合喷施或交替喷施。在第一穗果初花期和果实膨大期分别喷施浓度0.03%--0.04%的稀土水溶液，可提高坐果率，改善果实品质。
