一、肥的种类（按用途分）
1.底肥:在种植前在土壤底部施肥，供植物根本生长吸取营养。底肥最好使用熟透的有机肥料，也可以使用高效复合肥。某些情况下，也可以使用没有发酵的有机肥。
2.追肥：在植物生长过程中，不断补充肥料，供植物在生长周期内正常生长。追肥可以是液体肥料，如沤肥产生的肥水加水稀释后直接施用，也可以将肥料撒在土层表面，通过浇水溶解慢慢深入土里供植物吸收。
3.叶面肥：一般使用0.3%的尿素水，或0.3%的磷酸二氢钾稀释液，使用喷壶对植物叶面进行喷洒，可以使叶面快速吸收所需的氮磷钾肥，但见效快，肥效短。
二、常用肥与沤肥
1.人粪尿经过发酵后是绝好的肥料，可以使植物生长旺盛，可以防止土壤板结。但是，由于条件限制及气味等因素，使用上存在一定困难。另外，在积肥沤肥过程中会产生蛆虫，也会使许多人放弃。对于露台一族，掌握一定的积肥技巧还是可以实现的。首先，在温度低的时间，对中原地区来说，在每年的9月份以后到2月份之前的4到5个月的时间内，积肥时不会有过多的异味，也不会产生蛆虫。其次使用密封的容器也是关键。经过一年的发酵，在第二年的冬天可以当作底肥使用。实际上不少果菜友在使用，除了来源不断，还可以节省大量的水，只是一般人不好意思说出来罢了。
2.鸡粪鸡粪是常见易得的肥料，又是很好的有机肥。可以直接将干鸡粪埋在土里作底肥，但不能埋得过多，因为干鸡粪并未经过完全发酵。将干鸡粪打成粉末掺在土里效果最好。也可以将鸡粪用水浸泡发酵，发酵水可以兑水使用，发酵后的鸡粪作底肥使用。
3.鱼肠水只要你想要，卖鱼的都会好不吝啬地给你。只要用水浸泡发酵即可。为了防止生虫，建议在秋冬季节收集发酵。即使经过一年的时间发酵，鱼肠水仍然会有极难闻的气味。使用时加水稀释浇灌即可。
4.饼肥饼肥可以象鱼肠水那样发酵使用，但发酵后的饼肥渣是很好的基肥。饼肥发酵虽然也产生臭气，但味道比鱼肠水要好多了。饼肥可以直接少量放在土层表面使用，通过浇水养分逐渐渗入土壤。
5.厨杂水：淘米水、面条汤等，每天厨房会产生一定的废水，用桶收集起来，放置几天后有臭味时就可以使用了。当然也可以直接使用。只要是不含盐、油或者菜汤的水都可以收集。
6.水果皮橘子菠萝等水果的皮经过碎切后，放到土里。长期使用，可以明显改善土壤质量。
7.草木灰秋冬季节落叶及植物枝干变干后，集中焚烧，留下的草木灰混到土里，可以补充土壤里的钾及其他多种微量元素。
三．施肥
1.一般情况下，在种植前将发酵后的底肥埋在土层底部，或者混在土层里面，在植物生长过程中，底肥源源不断供给植物生长所需的养分。如果属于地栽，只要底肥充足，在植物生长周期内只要保证供水即可。但对于露台一族，由于条件限制，除了底肥外，还需要在植物生长到一定程度时进行补肥。使用发酵好的经过稀释后的肥水补充植物生长过程中对肥的需要。
2．实际中是可以适当使用未经发酵的生肥的。具体方法：在冬季将生肥埋在种植盆或种植池的底部以及计划种植位置的四周，必须要隔开一定的土层。在春天植物发芽后，根部慢慢生长，生肥慢慢发酵，但根不能接触生肥，不会发生烧根现象。当根部生长到底肥位置时，经过几个月的发酵，生肥发酵过程也趋于缓和，其肥力为植物所吸收，配合日常的肥水补肥，植物生长逐渐旺盛。另外，对于盆栽及池栽方式，在夏天需要经常浇水，经常性的浇水降温也减少了生肥发酵烧根的影响。这种方法经过多次试验，效果很好。
3.对于盆栽使用稀释的鱼肠水或饼肥水时，不要使用过多，以盆底无水渗出为佳，以保证肥水尽量为植物所吸收。浇水量可以通过试验来确定。
4.对于滴灌装置使用者，可以在滴水装置下放一接水容器，碗、杯或者半截饮料瓶都行。在其中倒入一些高浓度的发酵水，水滴满后，逐渐稀释的肥水溢出，渗入土中，为植物所吸收。
四、如何防止沤肥生蛆
1.积肥和沤肥会产生大量蛆虫，并会有难闻的气味，除了条件限制外，这是大家不愿积肥沤肥的重要原因。为了防止蛆虫的产生，就要搞懂蛆虫产生的条件及原因。
2.冬天可以有效防止蛆虫发生，气味相对于夏天要小得多。
3.蛆虫的产生：A生肥中自带；B发酵过程产生的臭味吸引苍蝇产卵大量滋生。第一种即使生肥中自带，量也极为有限，大量产生的情况下主要是苍蝇产卵所造成。
4.知道了产生的原因，只要采取相应对策即可解决。首先，在沤肥前先用开水浸泡，杀死虫卵；然后，密封沤肥容器，不让气味产生。没有臭气，不会招引苍蝇，绝不会有蛆虫。但是，不让臭气产生是不现实的，既然不能避免气味，我们可以不让苍蝇产卵。我们可以将沤肥容器密封后，在其上面再盖上一个盆以及其他之类的盖子。注意：只要表面光滑，没有皱褶，苍蝇就不会在上面产卵。这样就解决了蛆虫问题。
5.使用金属容器可以很好解决蛆虫问题。使用带盖的不锈钢桶（水不要加满），不锈钢表面光滑无摺，苍蝇不会在上面产卵。里面即使有些产生，在夏天阳光暴晒下，盖子及桶的上部温度很高，蛆虫难以接近，几天后就会死绝。如果将桶上涂上黑漆，在夏天其内温度将达到80度以上，除了可以快速发酵外，什么蛆虫也难以成活。谁有条件的可以试一下。
