1选地整地
选地除了保证环境无污染外,还应选择土地肥沃、土壤疏松、排灌方便、中性或微酸性的砂壤土或壤土,前茬应是非伞形花科蔬菜,如早熟甘蓝、黄瓜、番茄、洋葱、大蒜或大田作物如小麦等。胡萝卜是深根系根菜类蔬菜,主要食用器官是肉质根。因此,种植胡萝卜的地块应进行深耕翻30cm,耙平整细。
2品种选择与处理
林口县7月中旬至8月中旬均可播种,早播可选择晚熟大型品种。也可选择中、早熟品种;迟播只能选择中、早熟品种,而且要选低温膨大性好的品种,才能稳产,如郑参秀红。胡萝卜种子果皮厚,上生刺毛,果皮含有挥发油且为革质,吸水透气性差,发芽慢,胚小,生长势弱,而且无胚及胚发育不良的种子多;另外,果皮及胚中还含有抑制发芽的胡萝卜醇,使发芽率降低。一般新籽发芽率80%左右,陈籽发芽率65%左右。做好种子处理,保证全苗是获得丰产的重要措施。具体方法是:用相当于种子重量90%的水浸种,并分2次加水。第1次加水1/2使种子湿润,经3~5h后再加入余下1/2水分,同时将种子与水拌匀,在24h内每1h翻动1次,24~48h内每隔3~5h翻动1次,此后每天早晚各翻动1次,4~5d后种子即已膨胀或已开始萌动,此时即可置于干净的容器中,上盖湿布,放在0℃条件下处理10~15d,而后取出播种在湿润的土壤中。为提高发芽率,还可以用50mg/kg赤霉素或硝酸钾溶液代替清水处理种子,效果更好。
3播种
胡萝卜生长期长,应以迟效的基肥为主,三要素中对钾肥的需要量最大。因此,基肥一定要开基肥沟深施、拌匀,肥料与肥沟底土之间拌匀,适当浇水后再覆盖整平,作畦,待播种。按单产胡萝卜90t/hm计,基肥用45%~48%的三元复合肥375~450kg/hm、60%钾肥450~525kg/hm,混匀深施肥,尿素75~120kg/hm对水,泼洒畦面,作播种底水。胡萝卜播种可撒播和条播,撒播用种量大,条播用种量小,密度易控制,条播行距15~20cm,开浅沟1.5cm左右播种,盖土厚1.0cm左右。条播用种6.0~7.5kg/hm。如单子叶杂草较多,用10.8%盖草能300mL/hm对水300kg喷雾;如双子叶杂草较多时,用5%精克草能450mL/hm对水450kg喷雾,进行化学除草。上市较好的胡萝卜,表皮色泽要一致,不能有“青头”,采用条播方式有利于肉质根膨大期进行培土,防青头。胡萝卜病虫害较少,只需采取适当轮作,秋季一般不会发生重大病害。
4田间管理
胡萝卜齐苗后,间苗2~3次。第1次间苗于出苗25d左右进行,第2次间苗于出苗40d左右进行。第1次间苗在1~2片真叶时,去掉小苗、弱苗、过密苗,保持苗距3cm左右;第2次间苗在3~4片真叶(苗高10cm左右)时,保持苗距6cm左右;在5~6片真叶时进行定苗,保持苗距10~12cm,撒播株距15cm左右。留苗大型种37.5万~42.0万株/hm,中、小型种60万~90万株/hm。每次间苗后要浅中耕,疏松表土,拔除杂草。封垄前、浇水后或雨后也要进行中耕。高垄种植中耕还要结合培土,封垄前将土培至胡萝卜根头,防止出现青头。为控制苗期田间杂草生长、造成草欺苗现象,除及时进行中耕除草之外,可在播种后苗前用快乐园乳油3kg/hm,对水750kg喷洒畦面;或用33%施田补乳油2250mL/hm,对水1125kg喷洒;或在播种2~3d后,当杂草露芽时,用50%扑草净2.25kg/hm,或50%地草胺1.50~2.25kg/hm对水750kg喷洒土面即可。出苗后用10.8%盖草能喷洒,可防除单子叶杂草。
5肥水管理
在播种前复耕1次确保消灭杂草并使土壤疏松。整地时,施入充分腐熟的有机肥60~75t/hm,或三元复合肥750kg/hm,或过磷酸钙300~375kg/hm+硫酸钾375~450kg/hm作基肥。胡萝卜追肥的数量、种类需根据土壤肥力和胡萝卜本身的生长状况和发育时期而定。整个生长期一般需追肥2次。定苗后进行第1次追肥,偏施氮肥,追施尿素120~150kg/hm。当肉质根长到1~2cm粗时,进行第2次追肥,偏施磷、钾肥,追施硫酸铵150~225kg/hm,或氮磷钾复合肥450kg/hm。以后可视生长情况进行追肥。或采用一次性追肥方式,即胡萝卜从播种至收获,只追1次肥。正常情况下,在播后50d左右结合灌水施入,追施氮磷钾复合肥450kg/hm。胡萝卜出苗前保持土壤湿润。齐苗后幼苗需水量不大,保持土壤见干见湿。定苗后浇1次水,而后进行深中耕蹲苗。至7~8片叶时,肉质根开始膨大应结束蹲苗。肉质根膨大期至收获前15d左右应及时浇水,保持土壤湿润。在胡萝卜迅速膨大期,如水分不足,易引起肉质根木栓化,其侧根增多;如水分过多,肉质根易腐烂;如土壤忽干忽湿会使肉质根开裂,降低品质。因此,要搞好水分管理,切忌忽干忽湿。六叶期要浇大水,十叶期要适当控制浇水,土壤不能忽干忽湿,以防裂根。
6病虫害防治
胡萝卜病害主要有黑腐病、黑斑病、细菌性软腐病、病毒病等。主要通过清园减少田间菌源基数或避免将菌源带入田间;及时排水,降低田间湿度;增施有机肥和磷钾肥,增强植株抗病性;进行倒茬轮作等,减少病害发生。黑腐病和黑斑病在播种前用种子量0.3%的50%福美双、75%百菌清、50%扑海因可湿性粉剂拌种;发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液,或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液,每10d喷1次,连续防治2~3次。细菌性软腐病于发病初期喷洒72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液,或77%可杀得可湿性粉剂500倍液,每10d喷1次,连续防治2~3次。病毒病的防治要及时防治蚜虫,发病初期喷洒20%病毒A可湿性粉剂500倍液。虫害主要有小地老虎、蝼蛄、蛴螬、金龟子、金针虫等地下害虫和蚜虫。地下害虫不但会造成死苗断垄现象,而且还能增加胡萝卜畸形根的数量,一旦发现要及时进行防治。利用黑光灯诱杀小地老虎、蝼蛄等害虫成虫;利用黄板诱杀蚜虫。小地老虎、蝼蛄、蛴螬、金针虫等地下害虫,可用毒饵进行诱杀,即用炒香的麦麸或豆饼5kg,配以90%敌百虫200g,加水拌湿,撒于幼苗根系附近诱杀幼虫;蚜虫可用10%吡虫啉1500倍液,或2.5%阿克泰7500倍液喷雾防治。
