正确合理施肥是确保茶园增产提质，促进茶树生长的必要措施，其方法有根部施肥和叶面施肥两种。根部施肥有基肥和追肥之分，叶面施肥主要用于追肥。
根据茶树对营养物质的需求，茶树施肥应掌握五重原则。重有机肥，实行有机肥与无机肥相结合；重基肥，实行基肥与追肥相结合；重春肥，实行春肥与夏、秋肥相结合；重氮肥，实行氮肥与磷、钾肥相结合；重根肥，实行根肥与叶面肥相结合。
茶树施肥还要四看，"看天、看树、看土、看肥"。看天就是根据天气变化情况而施肥。早春名优茶生产期间，天气多变，如追施尿素第2天下场大雨，尿素就会被大量淋失，这须补追，而追施硫酸铵、碳酸氢铵，施后立即下雨也不会大量淋失，施肥效果反而会更好。看土就是根据土壤特性来施肥，酸性土的茶园，最好不用酸性或生理酸性肥料。中性土的茶园最好用酸性或生理酸性肥料。砂性重的茶园应多施湖泥、塘泥、猪圈粪等。土质粘重的茶园应多施草灰、羊圈粪、兔粪等。看树就是根据树的品种和长势来施肥。早芽种要早追，迟芽种要晚追。看肥就是根据肥料特性来施肥，碳酸氢铵易恽发，应该深施盖严，边施边盖，也可与过磷酸钙混合施用，会减少挥发。尿素、复合肥都要早施，深施盖严。最好不施含氯的化肥；即或施用，也应少量多次地施用。
在施肥时应该注意以下三个方面。1、有机肥必须充分腐熟。最好用专业的发酵剂（如金宝贝发酵剂）进行处理。不但可以减少养分流失，还可以彻底清除有机肥中的病菌、虫卵等外源有害物。2、微生物菌肥的施用。生物菌肥不仅含有大量固氮、解磷、解钾活性菌，还含有有机质、腐殖酸和微量元素等，在茶树的任何需肥期均可与其它肥料配合施用。高质量的菌肥,如金宝贝菌肥,不但可以节约肥料使用量，而且可以解决土壤板结、增加土壤微生物含量等问题。3、叶面喷施海藻菌肥。将金宝贝海藻粉剂型微生物菌剂（0.5kg/亩）兑水，取上清液进行叶面喷施，残渣施入根部。在阴天或傍晚进行，喷施在叶子背面。
