整地铺膜：根据水线把沟面整理好后，选用140cm的膜全沟铺盖。处理种子：晴天晒种2-3天后，放在55℃的温水中搅动15分钟，水温降至30℃时再浸种3-4小时，搓净种皮上的粘液，用湿布包裹并放在25-30℃的环境中催芽36-48小时。开穴播种：开穴并灌足底水，每穴直播3-4粒种，穴距45-50cm。
一、南瓜的种植方法和技术
1、整地铺膜
根据水线，将沟面整理好后铺膜，选用宽50cm的膜铺一面，也可选用140cm的膜，全沟铺盖。
2、种子处理
（1）播前将瘪籽和畸形籽去除掉，在晴天晒种2-3天，增强种子的活力。
（2）把挑选好的种子放入温度为55℃温水中不断搅动15分钟，待水温降至30℃时，再浸种3-4小时，随后搓净种皮上的粘液，并用湿布包好，放在温度为25-30℃的环境中催芽36-48小时，当80%种子露白后即可播种，也可干籽直播。
3、开穴播种
播种前应先开穴，并灌足底水，每穴直播种子3-4粒，覆盖厚度为2cm的沙壤土，穴距45-50cm，一般当温度为25-30℃时，种子约1-2周发芽。
4、定植管理
（1）定植时间
①当植株有3-5片真叶时，可选在晴天下午将健壮且无病虫害的小苗进行定植，每盆1株，种植深度以子叶与土面齐平为宜，并浇透水。
②若为直播，则需疏去病弱的小苗，每穴留1株苗。
（2）施肥
①定植后约10天，喷施1次稀薄有机肥，以氮肥为主。
②植株开始爬蔓后生长迅速，当有8-10片真叶时，进行第1次打顶，促使多萌发侧蔓，一般可在这时提前搭设支架。
③当侧蔓长50cm以上时，可采集嫩茎尖以及叶柄食用，注意应保留约5片叶，并用稍大的土块压住留下的茎蔓，促使萌发气生根。注意：每次采摘后，需喷施1次以氮肥为主的稀薄腐熟有机肥。
（3）支架
当蔓在土面上沿盆绕一圈后，可牵引茎蔓攀爬支架，使叶片均匀分布，枝条很难互相遮挡。
5、开花管理
（1）植株生长至一定阶段时，便进入了开花期，初期以雄花为主，一般可在早晨花朵将开未开时，把雄花连花梗一并摘下，可供食用。
（2）当雌花开始生长时，追施腐熟有机肥，以磷钾肥为主，并减少或停止采收嫩茎尖，必要时，应进行人工授粉，在早上8点前进行。
（3）通常每株有3-5个瓜可正常生长即可，一般大型瓜留1-2个，微型瓜可适当增加，需根据植株的长势决定，及时疏去过多的幼瓜或雌花，并对茎蔓进行适当打顶，避免养分供应不足。
（4）针对较大的瓜，可用网兜套好后挂在牢固处，贴近地面的瓜可用泡沫塑料或木板等垫高与土壤隔离。
6、日常管理
（1）中耕与除草
①结合除草进行中耕，由浅入深，除草时，不可移动苗以及伤害苗或根系，为了促进根系发育，在中耕时需在根上培土。
②在南瓜整个生育期间，一般要进行中耕除草2-3次，注意：操作时，不可弄坏南瓜植株以及叶。
（2）灌溉与追肥
①当南瓜定植后，若墒情好，一般不需要灌水，应在这个阶段，适当的多次进行中耕，同时提高地温，促进根系发育，以利壮秧。
②当伸蔓后，在距离根15-20cm处，开沟施肥，亩施500-1000kg腐熟粪肥，或15-20kg速效氮肥，施肥后需灌水，防治速效氮肥烧根。
③注意：追施肥料需做到少施、勤施，并注意预防烧根以及肥害。
（3）整枝与压蔓
在栽培南瓜时，有时枝叶过旺，易导致化瓜，因此，一般出现6-8片真叶时，需进行摘顶，促进发生侧枝。一般南瓜的侧蔓最多留3-4条，以留3条为宜，若有特殊栽培的需求，则根据需求进行整枝打蔓、留侧蔓。
（4）授粉
①一般如果在设施中栽培南瓜，为了提高南瓜座瓜率和产量，预防僵蕾与僵果，需进行人工授粉或放蜂辅助授粉。
②南瓜花一般在早晨6点以前就开放，为了提高授粉效率和座果率，授粉一般需在早晨9点以前完成。
7、防治病虫害
（1）病害
细菌性缘枯病、白粉病、病毒病等是南瓜主要的病害，发生细菌性缘枯病后应及时摘除病叶并喷洒50%甲霜铜可湿性粉剂600倍液，白粉病可用百菌清600倍稀释液，或倍得力700倍稀释液等防治，交叉使用，连喷3-4次，而病毒病可使用83增坑剂100倍稀释液。
（2）虫害
蚜虫、黄虫、瓜蝇、夜蛾等是黄瓜主要的害虫，可用抗蚜威加杀虫双或菊酯类农药交叉使用防治。
二、南瓜什么时候种植好
1、种植时间
正常情况下，南瓜适宜在农历2月至3月种植，即清明至谷雨时。
2、南瓜简介
（1）南瓜喜温，耐旱性强，是短日照植物，对土壤要求不严格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土为宜。
（2）南瓜主要的品种有大小磨盘南瓜、牛腿南瓜、甘栗王、红栗王、黄狼南瓜等，其中黄狼南瓜又叫小闸南瓜，是上海市优良地方品种，其果肉厚，肉质细腻味甜，较耐贮运。
