发芽期
从种子萌动到子叶展开为发芽期。发芽期的长短主要与温度有关,正常情况下此期为5~10天,因品种和季节不同而异。当地温在28℃,水分充足时,3~4天即可出苗;地温20℃时则出苗时间为7~10天。甜瓜发芽适温为28~32℃,多数品种在15℃以下不能发芽。种子萌发最适土壤含水量在10%左右,低于8%则吸水不足发芽率降低;高于18%也会影响发芽。另外种子还有嫌光性,即种子喜欢在黑暗条件下发芽。发芽期幼苗主要是靠种子两片子叶中贮存的营养进行生长,此期生长量较小,子叶展开后即可进行光合作用。这段时间,苗床要保持适宜的温度和湿度,防止幼苗徒长,当幼苗破心露出真叶时,发芽期结束。
幼苗期
从子叶平展、真叶破心,到三叶一心这—阶段为幼苗期,正常情况下需20~25天。此期内根系开始旺盛生长,主根长度可达到35厘米左右,侧根大量发生并分布在土壤20~30厘米表层中。此期也是花芽分化期,幼苗期结束时,茎端约分化20节。在白天30℃、夜间18~20℃、12小时日照的条件下花芽分化早,结实花节位较低。在温度高、长日照条件下,结实花节位较高,花的质量差。幼苗期管理的好坏直接影响到开花坐果的早晚及产量的高低。在冬春栽培的甜瓜,幼苗期正处在不适合甜瓜生长的时期,故应创造条件,使幼苗在适宜的环境中生长。管理重点是提高地温、疏松土壤等,使幼苗长得健壮、墩实。
伸蔓期
从第四片真叶展开到第一雌花开放为止,为伸蔓期,需25~30天,此期植株地上、地下部同时迅速生长。植株由幼苗期的直立生长状态转变为匍匐生长,主蔓上各节营养器官和生殖器官继续分化,植株进入旺盛生长阶段。在伸蔓期栽培管理中要做到促、控结合,既要保证茎叶的迅速生长,使植株具备较大的营养体,又要防止茎叶生长过旺。茎叶生长良好,可为开花结果打下良好的基础,此期可适当追肥浇水,并通过整枝等技术措施,对茎叶的生长进行适当控制,以调节植株长势。
结果期
从雌花开放到果实成熟为结果期。结果期长短与品种的特性有关,—般早熟品种的结果期为30~40天,晚熟品种可达60~80天。根据果实生长发育的特点,又可将结果期划分为结果前期(幼果期)、结果中期(膨瓜期)和结果后期(成熟期)。
(1)结果前期
从花开放至幼果开始迅速膨大为结果前期,需5~7天,此期植株由茎叶生长为主开始逐步转为以果实生长为主。开花前后,子房细胞进行急剧分裂。此期管理的重点是促使植株坐果。结果前及时整枝,进行人工辅助授粉等措施可促进甜瓜坐果,并防止落花、落果。
(2)结果中期
开花5~7天后,果实开始迅速膨大,从此到果实停止膨大为结果中期,是果实生长最快的时期,而茎叶的生长显著减缓。此期内叶片通过光合作用制造的营养物质不断向果实运输,使果实迅速膨大,是果实产量形成的最关键时期。管理重点是加强肥水管理,保持叶片旺盛的光合作用,保证有充足的水分和养分供给果实。
(3)结果后期
果实停止膨大趋于成熟为结果后期。此期植株的根、茎、叶生长逐渐停滞,果实基本定形。这一时期除果实继续积累营养物质外,主要特征是:果实含糖量不断增加,叶绿素逐渐消失,果实呈现出各品种特有的色泽、网纹、香气、风味和品质,硬度开始下降。为保证果实正常成熟,栽培上应加强管理,保叶促根,防止茎叶早衰或感病,由于此期内植株根系吸收能力减弱,故应进行叶面喷肥补充营养,并及时防治病害。果实成熟期要控制浇水,不浇或少浇水,以提高果实的风味和品质。
以绝大多数甜瓜品种而言,结果期较明显地存在上述三个阶段,但对少数品种来说上述阶段不明显,甜瓜的生长以几乎直线状态生长,而又不是通常的“s”曲线。
结果期间甜瓜对温度要求严格,白天27~30℃,夜间15~18℃,昼夜温差13℃以上,并要求光照充足。
采收期
果实达到生理成熟,或有开始达到采收程度的时候进入采收期。对薄皮甜瓜和分层多次留瓜的厚皮甜瓜,结果期和采收期行重叠。果实成熟主要从果皮的颜色、花纹、果肉的质地等来判断。此期果肉的糖度达到最高值,并散发出香味。
采收过早会影响甜瓜品质;采收过晚,则影响经济收入,故一定要做到适时采收。
甜瓜生长与结瓜的关系
1、营养生长与结瓜的相互关系
甜瓜茎叶生长的旺盛与否,直接影响到结瓜的多少。茎叶生长旺盛可增加雌花数目,雌花增加到一定程度时,能提高坐瓜率。叶片是植株进行光合作用的器官,在一定范围内,叶面积增加,产量和含糖量也相应地提高。
2、整枝对生长和结瓜的影响
整枝在一定程度上控制了叶蔓的生长。试验表明,无论单蔓还是双蔓式整枝的植株,其叶蔓的鲜重均比放任生长的为低,而双蔓整枝的又比单蔓整枝的为低。从果实生长来看,单蔓式整枝的较放农业知识任生长和双蔓式整枝为快,说明单蔓式整枝保留的叶蔓数,对果实的生长比放任生长和双蔓式整枝的都为合适,营养生长和生殖生长协调的比较合理,所以能促进果实的生长。
整枝的比不整枝放任生长的结瓜率高,产量也高,而且单蔓式整枝的比双蔓式整枝的产量还高。这说明,整枝控制了叶蔓生长,促进了结瓜。所以,整枝是甜瓜栽培中不可忽视的一项技术措施,栽培者必须能熟悉而灵活地掌握。
甜瓜的雌花虽然多,但坐瓜对以后的生长和结瓜都有影响。坐瓜正在叶蔓生长的旺盛时期,枝蔓的生长点与幼瓜互相争夺养分,致使营养生长和生殖生长发生矛盾,会形成落花、落果。僵蕾、僵果,造成坐果数减少。其次是开花时没有授粉或没有授粉条件;或高温、干旱等不利环境因素都可能引起蕾、花和果实僵化。提高坐瓜率的方法有:
(l)认真搞好整枝和摘心,调节好营养生长和生殖生长的关系,改善株间的通风透光条件,从而提高授粉和坐瓜率;
(2)在因地施好底肥的基础上,适期搞好追肥,做到促苗、稳秧、催瓜连续有效;
(3)进行人工辅助授粉,特别在保护地栽培更不可忽视;
(4)适时适度浇水,特别要保证坐瓜期适中的水分供应,可以提高坐瓜率,水分过大也不利于坐瓜;
(5)对出现徒长的植株喷用生长调节剂如比久(B9)。助壮素、增瓜灵等,控制叶蔓旺长,促进生殖生长。
综上可见,解决甜瓜的生长与结瓜的问题,必须根据厚皮甜瓜和薄皮甜瓜各自的生长发育规律,科学运用施肥、灌水、整枝、理蔓、摘心等措施,使坐瓜在适当部位。然后通过适时追肥来满足果实发展的需要,防止叶蔓徒长,从而达到多结瓜、结大瓜的目的。