有机黄瓜是雌雄花同株作物，是多开雌花还是多开雄花，在一定程度上取决于环境条件。因此，生产上应通过改变环境条件来增加雌花数量，从而实现有机黄瓜的有效增产。增加有机黄瓜雌花数量的办法有以下几种：
1、化学处理：用2.0×10-4浓度的乙烯利(用40%乙烯利250克兑水50公斤)在幼苗期喷洒，或用0.01%萘乙酸钠盐水溶液在有机黄瓜2-3片真叶期喷洒，均能显著增加雌花的数量。同时，配合进行人工授粉，一般有机黄瓜可增产17-34%。
2、遮阳处理：有机黄瓜是短日照作物，缩短光照能使雌花增多。具体做法是：在黄瓜花形成前，利用黑纸、草帘等物搭在棚架上遮阳，把每天的日照控制在9小时之内。
3、增加水分和氮肥：实践表明，有机黄瓜种植在湿度为80%的土壤中，要比种在湿度为40%的土壤中产量高1倍多。在黄瓜早期发育中提供充足的氮肥，也可以增加雌花的有效数量。
