1.择地建园。选择地势高燥、背风向阳处建园，正常年景一般能避免冻害和晚霜危害，而在低洼平原地带建园的石榴树，几乎连年受冻。
2.建防风院墙。建造永久性防风墙，可有效降低风速，也可每隔几行树东西方向临时性埋设防风玉米秸秆，会起到同样的效果。
3.培土防寒。立冬前后在树干周围培土，成土堆状，至树体分枝处，可防止根颈、树干及骨干枝冻害。新植当年幼树，可把枝干一起弯倒整株培土。育苗地可在立冬后起苗，挖壕假植，培土防寒。
4.树干涂白。涂白剂配比为：生石灰∶食盐∶大豆汁∶护树大将军稀释液＝12∶2～2.5∶0.5∶36。配制方法：先将生石灰用温开水化开，再加入大豆汁和食盐，充分搅拌成糊状即可。
5.冬季修剪后，在树冠上搭盖干草，可预防冻害。在发芽前后再喷1遍护树大将军，可避免晚霜倒春寒危害。果实成熟后及时采收，可促进光合产物回流，养根壮树，提高树体贮藏营养水平，从而起到更佳的防冻效果。
