秋季大葱正确的施肥方法应该是：遵循“少量多次”的原则，采取培土压肥的方式，从大葱定植到收获进行3-4次追施，以免大葱生长后期脱肥。每次每亩施肥20-30公斤，或者尿素、硫酸钾各10-15公斤;根据大葱生育期，每次追肥量应比上一次稍多;大葱追肥时要将肥料均匀撒施在大葱根部的地表上，然后培土盖肥，减少肥料的挥发损失，促进葱白软化及伸长，增强大葱的抗风能力。大葱培肥后两天内需浇一次水，使肥料更好溶于土壤并能迅速分解，促进大葱生长发育。
二、秋季大葱生产管理要点
1、立秋以后气温逐渐降低，大葱根系吸收功能转入旺盛期，大葱将进入了发叶盛期，对水肥的需要增加，在立秋至白露期间，浇水应以“轻浇、早晚浇”为原则，结合浇水追施“攻叶肥”，大葱每亩施用腐熟的农家肥1500公斤，过磷酸钙20-25公斤，硫酸钾10公斤，以促进叶部快速发育。
2、白露以后，天气凉爽昼夜温差增大，大葱进入了葱白形成关键期，此时也是肥水管理的关键时期，在白露至秋分追肥应以速效性氮肥为主，以尿素为好，每亩施20公斤左右为宜，增施硫酸钾15公斤。浇水应以“勤浇、重浇”为原则，以保持土壤湿润，满足葱白的生长发育需要。
3、霜降以后，天气日益变凉，大葱叶身生长日趋缓慢，叶面水分蒸腾减少，此时应逐渐减少浇水，并在收获前7-8天应停止浇水，目的是提高大葱的耐贮性。
