想要知道如何防止芹菜抽薹，首先要明白抽薹的含义：主要是由于节间伸长进入营养生长的丛生型植物的茎，受到温度和日照长度等环境变化的刺激，随着花芽的分化，茎开始迅速伸长，植株变高，此现象称为抽薹。此时，节数的增加受到抑制，仅是节间的伸长。
一、选用冬性强，不易先期抽薹的实秸品种。
二、采用新的、饱满的种子。这样的种子生长势强，生长也旺盛，先期抽薹较轻。采种时应严格按农艺操作技术要求，严防采用先期抽薹植株留种，否则会大大降低品种冬性，造成品质退化，加剧先期抽薹现象的发生。
三、在冬、春低温季节育苗时，采取一切有效措施避免8℃～10℃以下的低温。夜间温度应在8℃～12℃以上，白天温度15℃～20℃，避免幼苗通过春化阶段。
四、生长期要加大水肥管理，确保其正常生长发育，促进旺盛营养生长，抑制生殖生长。防止干旱、少肥，蹲苗等环境条件。
五、在加强管理的前提下，及时喷施生长激素，生长盛期7～10天一次，连喷2～3次20～50毫克／升的九二○，可促进营养生长，抑制抽薹开花。
六、适当早收获，切勿到抽薹株老时收获。
以上六个方面就是防止芹菜抽薹的具体方法了，希望对大家有所帮助。
