科学整枝落蔓可以保证枝叶结构合理、分布均匀，增加光合作用面积，从而增加单位面积上的蔬菜产量。同样是整枝，有的整枝后植株长势旺盛，产量增加；而有的整枝后反而抑制了植株生长，影响了开花坐果。
辣椒
以辣椒为例，结果初期为促棵子，可以将枝条向上吊紧，使其保持旺盛的生长势。生长过旺时，可将吊绳松一下，或调整吊绳的拉枝角度，将枝条斜拉或拉平，来抑制植株旺长。有经验的菜农在吊枝过程中注意了植株的长势，在保证植株不倒伏的情况下，尽量晚吊枝，还将土块放入枝杈间，增大开张角度，可提高通风透光性，抑制旺长，提高坐果率。
西红柿
如果是种植西红柿，可先让西红柿跪着长，即当西红柿第一穗花开花前，将西红柿茎基部30厘米左右长的一段向北卧倒，以抑制植株的营养生长，促进西红柿的生殖生长，促进坐果。
茄子
如果是种植茄子，长势旺盛的植株可早抹杈，目的是调节植株生长和结果的关系；长势较弱的植株则应晚一些抹杈，因为地上部和地下部的根系呈对应关系，要增强长势就要暂时留杈，待壮棵后再及时抹去。
黄瓜
对于瓜类蔬菜，如黄瓜等可适当晚吊蔓，抑制植株的顶端优势，避免植株徒长。当黄瓜长到与系吊绳的钢丝齐平时进行落蔓。为了保证每次落蔓后，还有足够的叶面积，所以落蔓高度不宜太低，而应落到1.6米左右，叶片数量保持13片叶左右为宜。落蔓时还要注意将植株最下部衰老黄化的2叶片-3叶片疏除。黄瓜茎蔓较脆，所以为了防止茎蔓折断，菜农应将黄瓜茎蔓盘绕在地上即可。
