草莓定植后，植株约以1周1片的速度发生新叶。通常在出蕾前会长出5片叶，所以出蕾时期大概在定植后35天左右。这个进程中就存在新老叶替换的问题，这时候了解摘叶原理和正确的摘叶操作就很重要啦。
摘叶原理
叶片是光合作用的器官，但是病叶和老叶制作的光合产物还抵不上本身的耗费，并且容易发生病害。因而，在重生叶片逐步打开时，要定期去掉病叶和老叶，以削减草莓植株营养的耗费，改善植株间的通风性，削减病虫害。
摘叶方法
老叶
草莓植株在一年中新老叶更新频频，在成长时节，当植株下部叶片呈水平着生，并开始变黄变枯时，应及时从叶柄基部去除。
去除老叶时，一只手扶住植株，另一只手拿住叶柄，轻轻地将整个病叶或老叶擗下来，留意将叶鞘一并去除，避免托叶鞘感染病害。
病叶
发现病害叶片，及时去除装袋，带出草莓园，会集烧毁深埋处理。去除的病老残叶不要堆放在草莓园里，以削减病虫害的二次传播。并及时做好病虫害防治办法。
摘叶的时间点
（1）缓苗后第一次摘叶。去除枯叶和烂叶。
（2）地膜覆盖前一次摘叶。留3片成叶去除下部老叶
注：这两次摘叶后，当即打药，且茎基部创伤一定要喷到药水。
（3）盖膜到成果，依据实践情况摘叶。
实践留叶数和摘叶数量，依据植株和叶片的长势进行确定，只需植株长势正常，叶片机能健全，满足通风透光的条件，也可不去除叶片。
