随着科技的不断进步许多的蔬菜的种植结构在转换之中，蔬菜不在仅限制一个地区。冬季种植春白菜可以应用反季节种植技术，从长江流域一直延伸到北方高寒区域。但是专业化，大面积的种植，如果种植不好，很容易造成未熟抽苔所以让经济以及商品价值等等下滑，造成大损失。因此我们就现在问题进行总结分折抽苔原因及防止措施，使广大种植户掌握其技术以减少损失。因此我们就现在问题进行总结分折抽苔原因及防止措施，使广大种植户掌握其技术以减少损失。
一、大白菜是种子萌动的春化型蔬菜作物，也就是说大白菜种子开始萌动以后在发芽期，幼苗期及莲座期受到一定天数的低温影响，都可完成春化过程。白菜冬性较弱，通过春化温度条件要求不严格，一般在2-10℃低温下10-15天可以完成春化过程。在低于2℃时，由于生长类细胞的分裂弱，春化缓慢。但低温影响是累积性，不需要连续低温，一旦通过阶段发育春化过程，在18-20℃高温下14小时的长日照可迅速抽苔开花的，全部进行生殖生长阶段，失去白菜经济价植。
二、品种间的差异，显然大白菜都属于萌动种子低温春化型作物，但是品种耐的能力和时间的要求不一样，也就是对低温反应比较迟钝型的白菜品种，抽苔的较机率小，而中间型的品种相对低温敏感，易于抽苔开花。
三、气候原因：无论是长江流域或北方及高寒地区的春季的气候特点，都是前期温度低，后期高温长日照，也正是大白菜通过阶段发育的气候特点。再加上春季的气温不稳定，忽高忽低，或倒春寒年份使大白菜苗期长期处在低温环境条件下，易通过春化，遇到高温长日照会出现未熟抽苔现象。
四、播种期不当也易造成先期抽苔。春季栽培播种过早时，从苗期处于低温时间过长，易抽苔，而播种过晚，影响大白菜的早熟性，降低产植，因此选择适宜播种期。
五、温度管理不当。早春保护地栽培形式下不要温度管理不善，加温不及时，保护地条件差，苗期长期处于13℃以下低温，易造成先期抽苔。防止措施：1、选择优秀的耐低温、耐抽苔、早熟、冬性较强的，对低温迟钝的春白菜品种。2、把握适宜的播种期：由于春季温度低加上特殊年份气候变化特点，因此播种期一定要适宜，不可过早或过晚。3、加强温度管理，对保护设施条件，一定要加强管理，防寒保温，使苗期温度在13℃以上，使大白菜春化的低温条件和时间不成立，可避免先期抽苔。4、加强栽培管理，在春季大白菜栽培过程中，加强水肥管理，采用高畦、地膜覆盖等措施，以提高温度，避免先期抽苔，减少经济损失。
