一、茄子生长对温度的要求
茄子性喜高温，耐热性也较强，生长发育的适宜温度为20～30℃。在不同生育阶段，最适温度不同，最低发芽温度11℃，在恒温条件下发芽不如变温处理发得快、发得齐，目前多采用30℃、16小时和20℃、8小时交替进行的变温处理。茄子不耐低温，遇霜枯死，5℃以下发生冷害。
茄子的结果期遇到15℃以下的低温或35℃以上的高温，就会产生没有受精能力的不育花粉，导致落花。如气温降至20℃以下，受精和果实发育不良，17℃以下易导致落花，低于13℃生长停止，1～0℃即受冻害。在盛夏夜高温条件下，茄子容易形成短柱花。如果温度达35～40℃，茎叶虽不会出现明显的生理障碍，但在果实形成时容易出现畸形果。气温如高达45℃以上时，几小时即可使茎叶发生日灼，叶脉间叶肉坏死，部分茎坏死，导致植株死亡。
日平均温度17.5℃为计算有效积温的起始温度。早熟品种众苗到始收需要有效积温为450℃以上，中熟品种为500℃以上，晚熟品种为630℃以上。
二、茄子生长对光照的要求
茄子属短日照植物，但对日照长短的要求并不严格。茄子光饱和点为4万勒克斯，光补偿点为2000勒克斯。日照延长，生长旺盛，尤其在幼苗期，日照延长，花芽分化快，开花早。光强度对茄子花芽分化、开花结果和果实品质都有深刻的影响。光照弱时，茄子叶片稍有增大，明显柔弱，且引起植株徒长，光合效率低，花的素质差，植株生长弱，紫果品种果实着色不良，商品品质下降。当光强降到正常光照的1/2时，果重比标准光照下减少50%；降到1/3时，果重仅为标准光照下的13%。
在栽培中，茄子群体的光强分布变化较大，例如，露地夏季晴天的中午，茄子群体最上面叶层的自然光强可达6万～7万勒克斯，但距上层20厘米叶层的光强只有1万勒克斯。光照充足时，茄子秧苗健壮，花芽分化早，着花节位低，长柱花多，开花结果阶段可加速生育，提高坐果率，减少病害，果实着色好。光照不足时，茄子发育延迟，短柱花多，植株细弱，授粉不良，结果少，果实发育慢，着色也不好，且易发病和腐烂。
三、茄子生长对水分的要求
茄子原产热带多雨地区，对水分要求较高。由于茄子分枝多，叶片大而薄，蒸腾作用强，开花、结果多，需水量大，如果没有充足的水分供应，势必影响发育和结果。虽然茄子根系较深，但耐旱性较差。在干旱条件下，茄子植株发育不良，花的发育受阻，易形成短柱花；果形小而无光泽。因此，在栽培过程中，不仅要求土壤含水量大，而且空气湿度要稍大，以保持根系吸收水分和叶面蒸腾间的平衡。
在不同生育阶段，茄子对水分要求不同，门茄形成以前需水量较少，门茄迅速生长以后需水量逐渐增多，对茄收获前后需水量达到高峰，此时一定要充分供应水分，土壤含水量要达到15%～18%，以满足植株对水分的需求。此时水分不足就会严重影响产量，且易出现僵果或果实硬，表面粗糙，品质差。但也不能使土壤过湿，排水不良会造成土壤通气性差，茄子烂根，还易感染绵疫病，使果实布满白色菌丝而腐烂。据观测，茄子生育期土壤水分经常保持在PF2~2.3的条件下，空气相对湿度为70%～80%，有利于茄子的发棵和果实发育。
