炭疽病是露地甜椒的主要病害之一，发病初期叶片上出现水浸状病斑，病斑扩大后呈褐色的不规则形状，病斑中央呈灰白色，上面轮生黑色小点，病叶易脱落。果实上出现长圆形或不规则形褐色病斑，并呈水浸状凹陷，有稍隆起的同心轮纹，上面密生许多黑色小点。潮湿时病斑上产生浅红色黏稠物；干燥时病斑干缩，呈膜状破裂。有时果柄也会出现褐色不规则形状的陷斑，干燥时常裂开。
防治措施：
1、选用无病株上的果实作种果，耕种前彻底清洁田地，并向地表喷施消毒药剂加新高脂膜800倍液对土壤进行消毒处理；同时种子用55℃温水加新高脂膜浸泡10分钟，随即用冷水冲洗，晾干后即可播种。播种前用新高脂膜800倍液喷施种子表面驱避地下病虫，隔离病毒感染，提高种子发芽率。
2、加强田间管理，增施磷钾化肥，防止田间积水，及时清除病果病叶，在甜椒生长期喷施促花王3号抑制主梢旺长，促进花芽分化，适时追肥氮磷钾肥，在甜椒开花前、幼果期、果实膨大期各喷施一次辣椒壮蒂灵增强辣椒营养匹配功能，果蒂增粗，防止落叶、落花、落果，使辣椒发育快、着色早、辣味香浓。
3、药剂防治，发病初期应及时喷施79%甲基托布津可湿性粉剂500倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂500-800倍液等针对性药剂防治，每7-10天喷1次，防治2-3次即可；并配合喷施新高脂膜800倍液增强药效，提高药剂有效成分利用率，巩固防治效果。
