辣椒缺镁症的症状一般是从下部叶开始发生，在果实膨大盛期靠果实近的叶片先发生。一开始是叶片灰绿，叶脉间淡黄化到变成黄色。黄化先是从叶中部开始，以后慢慢扩展到整个叶片，但有时叶缘仍为绿色。一株辣椒上所结的果实越多缺镁现象越严重。植株矮小，坐果率低。一旦缺镁，光合作用下降，产量低。
防治措施及时灌溉，保持土壤湿润，减轻土壤盐分浓度高对镁吸收的影响;施用硫酸镁等镁肥每亩用量约10~20公斤。对一些酸性土壤最好用镁石灰，每亩用量约50~100公斤；控制氮、钾肥用量。对供镁能力差的土壤，要防止过量的氮肥和钾肥对镁吸收的影响。最好采用少量多次施肥方式。用1%~2%硫酸镁溶液，在症状激化前喷洒，每隔5~7天喷1次，共喷3~5次。
