生产1000千克番茄需要养分量为纯氮2.7~3.5千克，五氧化二磷0.6~1.0千克，氧化钾3.9~5.1千克，氧化钙2.2~2千克，氧化镁0.5~0.9千克。各种养分在体内的分布不均衡，氮在叶中含量最高，其次是果实和茎秆，磷在各部位含量相近，钾在各部位中含量均较高，钙在叶中含量高，在果实中含量低。
番茄对养分的吸收是随着生育期的推进而增加，在生育前期吸收养分量小，此时期以氮营养为主，从第一花序开始结果，养分吸收量迅速增加，氮在三要素中占50%，钾占32%；到结果盛期和开始收获时，氮占36%，而钾占50%。钾从坐果开始需求量呈直线上升，果实膨大期吸钾量占全生育期吸钾量的70%以上，直到采收后期对钾的吸收量才稍有减少。磷随着生育期推送吸收量增多，但变化较平缓，结果期磷的吸收量约占15%。钙的吸收量和氮近似，在果实膨大后，累积吸收量增加快，钙在番茄植株体内转移很差，若土壤供钙能力低，常导致果实缺钙，出现蒂腐病。镁和磷的吸收量近似，但总体积累量较低。
