周口市为缓解城郊耕种面积少、粮食作物与经济作物用地矛盾突出的实际，经过多年的种植实践和摸索总结出了草莓套作鲜食玉米一年三熟优质高效栽培技术。
该技术以草莓为主栽品种，套作玉米。一般在8月下旬至9月上旬定植草莓，次年草莓收获前2月中旬开始套作第一茬玉米。草莓在12月下旬至次年1月上旬上市，4月下旬至5月上旬结束，鲜食玉米在5月中下旬上市，5月上中旬套作第二茬鲜食玉米，第二茬鲜食玉米在8月中下旬上市。
1大棚草莓如何种植
建大棚：用竹竿建南北走向大棚，即用两根竹竿对头握成弓形，顶端高度2.5～2.7米，根据地的宽窄不等，建成467～667平方米的大棚，棚宽为7～8米，棚长67米。这种大棚的优点是透光性好、光照均匀，通气好、放风方便，造价成本低。
草莓品种选择上，可选择红颜、天仙醉、日本风香、甜查理等高产优质品种为主栽品种。
草莓移栽前，首先培育壮苗。6月上旬育苗，施足基肥，施腐熟后的猪粪3000～5000公斤/亩，加氮磷钾各占15%的硫酸复合肥40～50公斤/亩。其次整地打畦，打成南北方向高畦，畦宽1米，畦高30厘米，高畦上面宽80厘米，畦沟宽20厘米，每畦安装1个滴灌管，以方便浇水。
草莓移栽定植。在8月下旬至9月上旬，移栽定植草莓。移栽时选健壮苗，即4～6个叶、根系发达的苗木。每畦栽两行，株距20厘米，行距25厘米，深度6～8厘米，相互交叉种植，密度8000～1万株/亩，把土压实，茎部与地面齐平，然后盖上黑色药物地膜，以便保温、保湿、防草杀菌，定植后随即打开滴灌浇缓苗水。霜降前3天盖棚。
草莓定植后做好管理。首先，草莓是喜水喜肥作物，整个生育期水肥管理非常重要，每隔5～8天要浇一次水，收获期每隔3～5天在傍晚浇一次。草莓开花结果后及时补施肥料，可施蔬菜冲施肥，每7天施一次，施用量为10公斤/亩。其次，当草莓长至两三分枝叶，及时打头并摘下部老叶病叶，以促进侧芽分化。开花后还要进行疏花疏果，把小花摘除，把畸形果和病果摘除，以保证草莓的质量。再次，温度和湿度的管理。草莓生长适宜温度为15℃～25℃，适宜湿度为50%～70%。当棚内温度高于25℃～28℃时，通风降温；当棚内湿度大于70%时，通风换气，降低草莓发病。最后，病虫害防治。3~4月随着气温的升高、湿度的增大，草莓易感染灰霉病和叶斑病，需定期喷洒50%速克灵和70%甲基托布津进行防治，并增加通风时间。另外，可喷洒吡虫啉防治蚜虫。
一般草莓在1月上市，采期有四五个月，平均每亩可采收草莓500公斤。一般1~2月售价为30～50元/公斤，3~4月售价为25～30元/公斤，每亩平均经济效益1.5万元。
2大棚鲜食玉米如何套种
鲜食玉米要选择早熟、优质、口感好、白轴、半马齿形籽粒且金黄色、不秃尖、外皮包轴严实、穗长中等偏大、株型紧缩、叶片上冲以及株高较低的品种。其中选白轴可避免煮玉米时黑汤。主栽品种是浚单20。
一年套种两茬鲜食玉米，第一茬在立春前3天可直接播种，也可在立春前15天在温箱内催芽，然后用地温线，双层天膜育苗。玉米苗长至三叶一心时开始移栽。这种方法套种的玉米可提前15天上市，效益较高。
玉米种植行距1米，株距20厘米，每亩栽植4500株左右，即每两行草莓套种1行玉米，靠近大棚西边的在草莓畦的东边种1行玉米，靠近大棚东边的在草莓畦的西边种1行玉米，避免棚东西两边较低与玉米较高的矛盾。大棚早春玉米病害很少，4~5月与草莓同时防治蚜虫。
第二茬在5月中旬套种直播，每畦种1行，株距20厘米，每亩栽植4000株左右。
第一茬玉米鲜穗在5月下旬至6月上旬上市，每穗售价1.5元～2元，每亩经济效益6000～8000元。第二茬玉米鲜穗在8月中旬上市，每穗售价1元～1.5元，每亩可获得4000～6000元收益。鲜食玉米是煮熟食用的，要在最适“食味期”（乳熟期）采收。收获过早，则含糖量少，粒色浅，乳质少，风味差；收获过晚，含糖量降低，淀粉含量增加，果皮硬，口感差。
