“巨无霸”莲藕是武汉市蔬菜科学研究所水生蔬菜研究室采用杂交育种技术选育的最新莲藕品种，也是近年来莲藕育种中所获得的突破性品种。经过连续3年的种植比较，表现为单支藕粗大、产量高、商品率高等特点。
“巨无霸”莲藕早中熟，藕粗大。株高140～170厘米，叶片半径40厘米左右，花白色。主藕5～6节，长80～100厘米，直径8.5厘米左右，单支整藕重4～5千克，节间均匀，表皮黄白色。枯荷藕每667平方米产量2500千克左右，凉拌、炒食、煨汤皆宜。
1.大田种植选用水位稳定、土壤肥沃的水田或鱼塘，定植前5～7天清除田间杂草，耕深20～30厘米，耙平。667平方米施钙镁磷肥100千克和腐熟粪肥2500千克；或复合肥50千克、腐熟饼肥50千克及尿素20千克。长江中下游地区宜于3月中下旬～4月上中旬定植。行距2.0米、穴距1.5～2.0米，每667平方米用种量200～300千克。种植后每3年施1次生石灰，667平方米75～100千克。
7月下旬可采收青荷藕，8月下旬至9月上旬可采收老熟藕，且可留地储存持续采收至翌年4月。
