一、整地：养好大蒜先耕翻土地，耕深28厘米以上，精耕细耙，整平作畦。大蒜为浅根系作物，根系浅，吸肥力弱，对基肥质量要求较高，要选择全效优质的有机肥料，一次施足。
二、选种栽植：播种前选瓣，挑选洁白肥大，无病无伤的蒜瓣作种蒜。一般选择每500克蒜瓣在70～130瓣之间，大蒜要栽种在中性土壤，否则，土壤过碱即PH值过大，则多。这样的蒜瓣贮藏养分多，栽植出苗后喷施新高脂膜在植株表面，能防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，提高光合作用强度，保护禾苗茁壮成长。
三、加强大蒜中后期的田间管理，根据植株需求及时追肥浇水，满足大蒜多分化鳞茎的需要，适时喷施地果壮蒂灵，使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，优质高产，拒绝独头蒜。
