1品种与地块
1.1品种选择：夏季温度高，雨量集中，一般蔬菜是难以忍受的，因此在种植时就要选择夏季专用的叶菜品种，选择口感好、市场上畅销、耐热、抗病、耐涝、丰产、适合本地的新品种，比如说夏光甘蓝、木耳菜、小白菜、小油菜、芹菜、青菜、菠菜等种植。
1.2地块选择：种植地要选择地势高，土质肥沃、疏松，排灌方便的地块，同时要避免在连作及排水不良地区种植，由于夏季雨量集中，因此一般采用高畦或高垄栽培。
2种子处理
种子播种前需进行浸种催芽，由于不同的叶菜需要的温度不同，因此需根据蔬菜特性，合理调整适宜的温度催芽，比如说芹菜生长要求阴凉湿润的坏境，种子发芽适宜温度为15～20℃，茼蒿催芽适宜温度在25～30℃温，但不管是哪种蔬菜，在种植时大部分蔬菜都是需要进行浸种催芽的，这样可以提高蔬菜发芽率。
3播种
不同种类的蔬菜播期不同，比如说油麦夏季播种适宜时间在6-7月份，一般每亩地播种50克，菠菜夏季播种时间在6月份，每亩地播种8～10千克。播种时将催芽后的蔬菜种子在上午10点前，下午4点后落水播种在提前整好的田地。对于不需要催芽的蔬菜如小青菜，则可以落水播种。播种后薄撒一层细土盖住种子，再用作物秸秆覆盖畦面降温保湿，在种子出苗前尽量别浇水，避免土壤板结或冲掉盖土，种子外漏，从而影响出苗。
4苗期管理
蔬菜幼苗期生长适宜温度为20-28度，这段时间的苗期管理工作是非常重要的，应当重视。培育壮苗以控为主，促控结合，防止徒长苗及弱病苗。出苗后要保持土壤湿润，可采取控制肥水的办法，抑制幼苗徒长，同时要做好中耕除草和防治病害措施。
5田间管理
5.1浇水：露地蔬菜浇水要根据气候、土壤及蔬菜的需水情况进行，浇水原则如下：移植后要及时浇水，促进缓苗，缓苗后7-10天不浇水不追肥，实行蹲苗；小水勤浇，见干见湿，前轻后重；浇水时间宜选在清晨或傍晚；雨后及时排水。
5.2间苗与移植：叶菜类蔬菜苗期间苗一般在1叶和2～3叶时各一次，同时为了防止苗子徒长可以进行除草；对于不需要移植的，比如说茼蒿等蔬菜以2.5～3厘米的株行距进行，而对于需要移植的如芹菜等3～4片时，以株距行距均为20～25厘米进行移植。
5.3施肥：在施足基肥的基础上，根据蔬菜种类及不同生育期的需要补施化肥，施肥要遵循“多施有机肥，少施化肥”的原则，对于叶菜类蔬菜追肥以氮肥、钙肥为主，辅以钾肥、磷肥以及一些中、微量元素钙、锌、镁等，配合一定的叶面肥磷酸二氢钾等。
5.4病虫害防治：夏季病虫泛滥，因此需加强病虫防治；加强对蔬菜病虫害的预测预报，贯彻“预防为主，综合防治”的方针。
病害：软腐病、病毒病、霜霉病等，选用杀灭真菌的药剂或广谱性杀菌农药防治，如乙磷铝、代森锰锌等。
虫害：小菜蛾、菜青虫、蚜虫、红蜘蛛等，选用阿维菌素、虫酰肼、丁虫等进行喷雾防治。
5.5其它技术措施：夏季易生杂草，及时中耕除草，有利于植株通风透光，防止杂草与蔬菜争光、争水、争肥或引发病虫害；中耕能促进根系发育，使土墒保持疏松，改善透气性，提高土壤温度。
5.6设施的应用：利用简易设施，可调节微气候环境。夏季叶菜类蔬菜所采用的简易设施是加遮阳网和防虫网，可达到遮荫、防雨效果，具有稳定夏季蔬菜生产，提高产品品质的功能。
