小麦赤霉病是一种真菌病害，主要危害麦穗。病菌在小麦扬花期侵染，使部分小穗枯死，有的在中部，有的在上部，这和小麦开花习性有关。遇潮湿天气可扩展到全部小穗，使之变黄褐色或青枯状，并且在小穗基部或颖壳接缝处生出粉红色霉层，因此也俗称红麦头。病菌侵染茎秆，特别是穗下1~3节和叶鞘，造成秆腐，使上部茎叶干枯并形成白穗。小麦赤霉病菌不仅直接危害结实器官，降低产量，还能产生毒素，危及人畜安全。
小麦赤腐病发病条件
春季气温7℃以上，土壤含水量大于50%形成子囊壳，气温高于12℃形成子囊孢子。在降雨或空气潮湿的情况下，子囊孢子成熟并散落在花药上，经花丝侵染小穗发病。迟熟、颖壳较厚、不耐肥品种发病较重；田间病残体菌量大发病重；地势低洼、排水不良、粘重土壤，偏施氮肥、密度大，田间郁闭发病重。
小麦赤腐病防治方法
1、选择抗病、耐病的小麦品种
2、农业防治合理排灌，湿地要开沟排水。收获后要深耕灭茬，减少菌源。适时播种，避开扬花期遇雨。提倡施用酵素菌沤制的堆肥，采用配方施肥技术，合理施肥，忌偏施氮肥，提高植株抗病力。
3、喷洒药剂是防治赤霉病的必要措施。最好在小麦始花期（扬花10%～20％）进行。根据当地气候变化和小麦开花期整齐程度可能间隔7天再防治一次。
4、防治小麦赤霉病首先要注意深耕，消灭小麦、玉米秸秆和稻茬，减少菌原。其次是选用抗耐避病品种，种植抽穗整齐、花药残留期短、灌浆速度快的品种。另外，追肥不能过晚，保证小麦发育整齐，不贪青晚熟，也会减少病菌侵染机会。
