根据桃树的生长结果习性，冬季修剪应该掌握以下技术重点。
1、修剪时间
落叶后，桃树进入冬季休眠时修剪，不能生长期修剪，影响树体养分的流失，品质、产量减产等。
2、要注意培养树形
栽培桃树，要求把桃树培养成一定树形，目的是为了使桃树充分利用空间和充分合理利用光能，使桃树多结果、优质、稳产、高产、增效、结果年限延长。整形：留三大主枝、不留中心干。二次枝多数生长在主枝的两侧，与主枝距离成成60°—70°，再在该主枝上端进行回缩，与侧枝反方向的留二次枝处，做为延长枝，使主枝延长枝与侧枝同龄。
3、要注意培养树冠内膛的结果枝组
对树冠内膛过多的直立枝条进行重短截，疏除病枝、强枝、中庸枝，留斜生枝培养成结果枝组，充分利用树冠内膛空间结果。
4、利用徒长性结果枝
树冠内膛空虚、无枝条生长时，将徒长性结果枝的基部强行弯曲、别枝，培养成结果枝。
5、留更新枝预备枝
采用双枝更新法。留好培养结果枝的预备枝、在不同方位选留，采用扭稍、曲枝等措施。
