枣树夏季修剪一般在萌芽展叶到盛花期（5—7月份）进行。夏季修剪可以避免冬剪时去除大枝所造成的树体营养损失，而且可促进新枣头开花结果。
枣树进入盛果期后，主要夏季修剪为主。夏季修剪枣树，可控制枣树的生长发育，减少养分消耗，复壮树势，扩大结果面积。夏剪枣树，一般可在新枣头长到30cm以上时分期进行。夏季修剪要领具体方法如下：
1、及时抹芽树体萌芽后，要及时抹除生长部位不适宜的芽和多余的芽，以促进新枝健壮生长；摘心后要及时抹除一次枝、二次枝上萌芽的主芽，以免造成树体郁闭，通风透光不良，严重落花落果，降低产量和品质。抹芽要掌握留壮芽、抹弱芽、留外芽，抹里芽的原则。
2、分级摘心摘心就是剪掉枣头顶端的芽。一般摘掉幼嫩部分10cm左右，摘心部位以下，保留4—6个二次枝。具体操作起来有以下三种情况：
一是枣头摘心。剪掉枣头顶端的主芽，削弱顶端优势，控制枣头生长，减少对养分的消耗，促进下部二次枝和枣吊生长，加快花芽分化及花蕾形成，促进当年开花坐果。枣头摘心分轻摘心和重摘心。轻摘心一般在萌上后25—30天，新枣头长到70—80cm，具有6—8个二次枝时进行；重摘心在萌芽后10—15天，新枣头出现2个二次枝时进行。
二是二次枝摘心。摘心越早，对促进枣吊生长、早开花坐果的效果越明显。一般在枣头下部第1—3个二次枝长到6—7节、中部第4—5个二次枝长到4—5节、上部第6—8个二次枝长到2—3节时进行。二次枝摘心后，抑制树体横向生长，使枝条互不交叉重叠，促进枣吊生长加快向木质化、半木质化转化，改善通风透光条件。
三是木质化枣吊摘心。木质化枣吊长势强，叶片特别大，同化作用强，制造养分快，为避免其影响到其它枣吊生长和开花坐果，同时对树体能风透光带来不良影响，要在其开花坐果后，长度达40—50cm时摘心。
3.适时拿枝用手握住当年生枣头一次枝和二次枝的基部和中下部轻轻向下压数次，使枝条由直立生长变为水平生长。其目的是缓和生长势，促进开化坐果。拿枝一般在6—7月进行。过早枝条太嫩，容易折断；过晚枝条已木质化，不易进行。
4.环割、开甲环割：在枝干基部用刀环割1圈或2圈，深达木质部。环割后切断了韧皮部的筛管，暂时阻止了时片制造的有机营养向根系输送，同时向枝叶输送的水分和养分也相应地减少，从而控制枣树旺长，提高枝、叶、花、果的营养水平及坐果率。
开甲：将枝干的韧皮部剥去一环，可暂时切断树体养分向下运输，满足开花、坐果对养分的需求，以促进坐果。
5.疏枝、整枝疏枝及疏疏除膛内过密的多年生枝和骨干枝上萌生的新枣头。凡位置不当、不计划留做更新枝用的，都要尽早疏除。整枝及对偏冠树缺枝或有空间的，可将膛内枝和徒长枝位出来，填补空间，以调整偏冠，扩大结果部位。对整形期间的幼树，可用木棍支撑、捆绑，也可用绳索坠、拉、使第一层主枝开张角度保持在60度左右。
6.除蘖、缓放除蘖及对根部滋生的根蘖，如不打算留作的，要及早铲除，减少养分的消耗。缓放及对留作主枝及侧枝的延长枝及结果枝，当年枣头不做处理，使其继续生长扩大树冠，增加结果面积。
